Взрослые должны потреблять по меньшей мере 4700 мг калия в день, говорит Центры по контролю и профилактике заболеваний. В соответствии с USDA питание диеты, богатой калием, может помочь предотвратить потерю кости, камни в почках и высокое кровяное давление. Многие фрукты и овощи обеспечивают высокий уровень диетического калия.
Диетические источники калия
тунец и листовая зелень богаты калием Калий поступает из широкого спектра диетических источников. Источники овощей и фруктов включают листовую зелень, сушеные бобы и горох, морковь, картофель, сушеные фрукты, соки и бананы и другие. По данным Министерства сельского хозяйства США, другие богатые калием продукты включают йогурт, моллюски, палтус, тунец, камбалу и треску.
Целые фрукты
бананы для высокой закуски калия Один средний банан содержит 422 мг калия, согласно USDA. Дыни, в том числе канталупа - 368 мг на порцию, - и honeydew - 365 мг на порцию - обеспечивают относительно высокий уровень калия. Многие высушенные формы фруктов дают немного больше калия. Сушеные персики и тушеные чернослива обеспечивают как 398 мг на порцию, так и сушеные абрикосы содержат 378 мг на порцию.
Фруктовый сок
апельсиновый сок, еще один отличный источник калия Некоторые фруктовые соки содержат большое количество калия. Самый высокий, сок чернослива, содержит 530 мг на три четверти чашки, согласно USDA. Апельсиновый сок содержит 355 мг для того же размера порции.
Крахмалистые овощи
добавить запеченный картофель, чтобы увеличить калий Некоторые крахмалистые овощи имеют высокое содержание калия. Один запеченный сладкий картофель содержит 694 мг, а обычный печеный картофель - 610 мг, согласно USDA. Приготовленный подорожник содержит 358 мг калия на половину чашки.
Фасоль
большое количество бобов - богатые калиями Богатые калиями источники растений включают сушеные бобы и горох. В приготовленной порции белые бобы содержат 595 мг; зеленые соевые бобы 485 мг; лима бобы 484 мг; зрелые соевые бобы 443 мг; чечевица 365 мг; фасоль в почках 358 мг; и разделить горох 355 мг, согласно USDA.
Другие овощи
томатные продукты упаковывают калийный пуансон Листовые зелень упаковывают калийный пуансон, как и томатные и морковные продукты. Половина чашек из приготовленной свеклы составляет 610 мг, а порция шпината содержит 419 мг, согласно USDA. Содержание калия в томатах зависит от стиля приготовления. Томатная паста содержит 664 мг на четверть чашки; томатное пюре содержит 549 мг на одну половину чашки; томатный сок - 417 мг на порцию; и томатный соус 405 мг на порцию. Морковный сок обеспечивает 517 мг на три четверти чашки. Зимний сквош обеспечивает 448 мг на половину чашки.
