Непереносимость клейковины или целиакия, вызывает воспаление и повреждение в тонкой кишке, что приводит к плохому поглощению питательных веществ и симптомам недоедания. Непереносимость клейковины у детей может быть трудно диагностировать, поскольку симптомы могут имитировать различные проблемы со здоровьем, а некоторые дети вообще не проявляют очевидных симптомов.
Клейковина - это белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница, ячмень, рожь и овес. Согласно данным Kids Health, дети, страдающие от непереносимости клейковины, потребляют продукты, содержащие эти зерна, протеин будет воспламенять и повреждать ворсинки, которые вызывают тонкую кишку и поглощают питательные вещества. Это воспаление и эти изменения в подкладке кишечника могут привести к различным физическим симптомам и связанным с ними проблемам со здоровьем.
симптомы
Симптомы непереносимости клейковины у детей могут варьироваться в зависимости от человека. У некоторых детей возникают боли в желудке, диарея, рвота и запоры. Потеря веса, раздражительность и изменения настроения, недостатки витамина и минерала и связанные со здоровьем осложнения, такие как остеопороз и анемия, также могут возникать, заявляет Департамент здравоохранения и социальных служб США. Симптомы сложнее отслеживать или оценивать у детей младшего возраста, так как они могут испытывать больше трудностей с определением конкретных физических болей. Спорадические проблемы с желудочно-кишечным трактом могут также имитировать грипп или пищевое отравление, а изменения настроения могут быть связаны с такими факторами, как усталость или социальное развитие.
Диагностика симптомов
Как и при всех чувствительных к пище и аллергиях, родители должны внимательно следить за диетой своих детей, чтобы определить, испытывают ли они чувствительность или непереносимость продуктов, содержащих глютен. Если ваш ребенок начинает проявлять постоянный характер желудочно-кишечного расстройства, связанного с потреблением глютена, вы можете исключить возможную непереносимость клейковины с помощью медицинского обследования. Наблюдайте, исчезли ли симптомы, избегая клейковины в рационе вашего ребенка. Согласно анализу HealthyChildren.org, комбинация анализов крови и биопсий тонкой кишки является единственным окончательным способом сделать точный диагноз непереносимости клейковины.
Контроль симптомов
Согласно данным Kids Health, диета без глютена - единственный способ контролировать симптомы непереносимости клейковины у детей. Планируйте питание без хлеба, макаронных изделий, злаков и большинства хлебобулочных изделий. Следует избегать предметов или рецептов, содержащих муку, овес, ячмень или рожь. Некоторые супермаркеты и магазины здоровой пищи также предлагают продукты без глютена, такие как хлеб без глютена или пасты. Дети должны быть тщательно проинструктированы относительно своих рекомендаций по диете без клейковин, поэтому они не потребляют продукты, содержащие глютен, когда они находятся в школе или с друзьями. Родители должны будут указывать рекомендации без глютена школьному персоналу или учреждениям по уходу за детьми из очень маленьких детей, которые недостаточно взрослые, чтобы выучить рекомендации по диете.
