Многие считают, что голод - это условие, а не совокупность условий, которые он включает. Голод - это больше, чем просто пустой желудок; это как физиологический, так и психологический ответ на многочисленные изменения в организме. Хотя эти изменения обычно в ответ на полный метаболизм проглоченной пищи, голод также может возникать в результате привычки, воздействия на вкусную пищу или во время социальных событий. Однако, несмотря на причину голода, общий дискомфорт, который неизменно возникает, часто вызывает раздражительность у тех, кто его испытывает.
Физиологические эффекты голода
Раздражительность или «грушивость», связанная с голодом, чаще всего обусловлена его физиологическими эффектами. Как только желудок пуст после полного метаболизма проглоченной пищи, газ начинает накапливаться. Это создает давление в желудке, вызывая спазмы. Эти судороги могут стать более выраженными, поскольку мышцы, которые стригут стенки желудка, сокращаются, чтобы направлять газ в кишечник для высылки. Эти сокращения, называемые перисталисом, одинаковы для того, чтобы отбирать пищу с желудочными соками во время пищеварения. В дополнение к абдоминальному дискомфорту, связанному с голодом, другие причины раздражительности включают усталость, воспаление десен, вздутие живота и сухость, а также зуд кожи.
Психологические эффекты голода
Метаболизм вызывает повышение уровня глюкозы в сыворотке крови, что является основным источником топлива для мозга, мышц и органов тела. Соответственно, уровень глюкозы снижается, когда больше нет пищи для метаболизма. Так же, как это снижение глюкозы вызывает усталость и слабость, это также вызывает психологические диспропорции. В частности, невнимательность, головокружение и общее расстройство обычно следуют за началом голода, что в значительной степени способствует бурлитизму.
Гормоны, связанные с голодом
Многочисленные гормоны способствуют голоду. Например, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который заставляет глюкозу в кровотоке переносить в клетки, которые требуют энергии. Он также продуцирует глюкагон, который заставляет печень выпустить накопленную глюкозу в кровоток по мере необходимости. Однако оба этих гормона также стимулируют гипоталамус в мозге, который стимулирует многие другие физиологические реакции, такие как перситалис и общее желание есть. Другие гормоны, такие как грелин и orexin, которые секретируются органами по всему пищеварительному тракту, влияют как на сытость, так и на сон. Дисбаланс в этих гормонах, особенно из-за длительных эпизодов гормонов, может снизить общее благополучие, вызывая раздражительность.
