В пищевых добавках кальций, как щелочной минерал, должен спариваться с кислотой для получения нейтральной соли, которую организм может переваривать. Две такие соли - лактат кальция и цитрат кальция. Хотя между соединениями существуют различия, они, как правило, выполняют те же самые цели с одинаковой степенью эффективности. Применения включают лечение или профилактику остеопороза и гипокальциемии, снижение фосфора и снижение артериального давления.
Состав
Основное различие между лактатом кальция и цитратом кальция - это кислоты, которые они содержат. В то время как лактат кальция содержит кальций, связанный с молочной кислотой, цитрат кальция вытесняет молочную кислоту для лимонной кислоты. Молочная кислота не имеет ничего общего с молоком или лактозой; это химические мышцы и клетки крови, которые производятся естественным образом, когда они сжигают углеводы, имея ограниченный доступ к кислороду, обычно во время строгих упражнений. Лимонная кислота, хотя иногда ошибочно принимается за витамин С, представляет собой кислоту, которая появляется главным образом в цитрусовых и не содержит витаминов или минералов. На самом деле, ни одна из этих кислот не дает каких-либо диетических преимуществ или вредных веществ, когда их принимают как часть добавки кальция. Однако они влияют на биодоступность кальция, с которым они связаны по-разному.
Биодоступность
Элементарный кальций - это количество или доля кальция в добавке, которую организм может поглощать. Цитрат кальция составляет 20 процентов элементарного кальция, тогда как кальция лактат составляет 13 процентов. Это различие влияет на размер каждой соответствующей таблетки, причем лактат кальция немного больше, чем цитрат кальция. Однако, учитывая размер помещений, нет никаких других различий между этими двумя солями в качестве пищевых добавок из-за их различной биодоступности.
эффективность
Как цитрат кальция, так и лактат кальция могут адекватно дополнять диеты с низким содержанием кальция. Кроме того, они могут обеспечить кальций даже в желудочных средах с низкой кислотой. Это свойство делает обе добавки идеальными для пожилых людей, поскольку секреция желудочной кислоты уменьшается с возрастом, согласно Алану Прессману и Шейла Бафф в «Руководстве полного идиота по витаминам и минералам». Легкость абсорбции и большая биодоступность цитрата кальция делают его наилучшим вариантом для лечения камней в почках, указывают Pressman и Buff.
Продукты
Вероятно, из-за их незначительных различий цитрат кальция считается «основным» или «фактическим» продуктом, в то время как лактат кальция рассматривается как общий вариант, по данным Pressman и Buff. Оба остаются относительно дорогими, хотя последние немного меньше, чем предыдущие. Учитывая их легкое поглощение, они продаются главным образом тем, кто регулярно принимает антациды.
