Черника, ежевика и клубника являются богатым источником витаминов, минералов, волокон и антиоксидантов, которые были приведены в сокращении факторов риска для некоторых видов рака, воспалительных заболеваний, связанных с возрастом расстройств, сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Сила их питательной ценности исходит от их богатых, темных тонов. Черника и ежевика имеют самый высокий уровень антиоксидантной силы, а клубника похвастается большинством витамина С за порцию любых фруктов и даже апельсинов. Эти плоды с низким содержанием жира, с высокой плотностью питания и могут быть легко включены в любую диету.
Антиоксиданты
Антиоксиданты, такие как каротиноиды (лютеин, зеаксантин) и флаваноиды (рутин, ресвератрол, кверцетин), помогают поддерживать здоровье глаз, снижая риск дегенерации желтого пятна, катаракты и миопии. Антоцианин, селен и медь, все антиоксиданты, предлагают целебные свойства для неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера, предотвращая повреждение клеток головного мозга и восстанавливая здоровье нейронов. Эти антиоксиданты, наряду с эллаговой кислотой, также предлагают преимущества в снижении риска развития рака. Антиоксиданты важны, потому что они компенсируют ущерб, вызванный свободными радикалами в организме, которые часто являются виновниками окислительного стресса, приводящие к хроническим заболеваниям, таким как сердечные заболевания, рак и диабет.
волокно
Высокое содержание клетчатки в ягодах способствует пищеварению и здоровью всего желудочно-кишечного тракта. Волокно также играет роль в снижении «плохого» холестерина и снижении общего уровня холестерина в сыворотке крови и артериального давления, сохраняя сердечно-сосудистую систему в форме верхушки. Уровень глюкозы в крови также зависит от потребления клетчатки при таких заболеваниях, как диабет.
Витамины
Ягоды содержат большое количество витаминов A, B комплекса, C и E, которые помогают повысить иммунную систему и уменьшить воспаление. Эти витамины также считаются антиоксидантами и помогают бороться с последствиями окислительного стресса, что приводит к хроническим заболеваниям, таким как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.
