Кажется, что это происходит каждую неделю: одна знаменитая знаменитость или другая выходит из пищевого шкафа в качестве вегетарианца. Даже чизбургерский бывший президент Билл Клинтон объявил, что он был веганом в 2011 году, приписывая 20 фунтов. потеря веса для всей растительной диеты. Правда заключается в том, что «go veg - похудеть» не так прост, как кажется на первый взгляд, но вегетарианская диета может стать ключом к долговременной потере веса при правильном планировании.
Плотность питательных веществ
Эксперт по семейным врачам и вопросам питания д-р Джоэл Фурман говорит, что плотность питательных веществ - получение максимальной пользы для каждой калории - является ключом к успешной потере веса. Как это бывает, самые питательные плотные продукты - это продукты, которые поступают из растений. При сравнении калорий от калорий, зеленые зеленые овощи, такие как капуста, имеют больше белка, клетчатки, витаминов и минералов, чем стейк из филе говядины, без какого-либо холестерина или насыщенного жира. Кроме того, вы получаете намного больше еды на 100 калорий салата - 714 г по весу - чем вы делаете из стейка - 24 г. Именно эта плотность питательных веществ дает вегетарианцам преимущество - они получают больше пищи и питательных веществ для гораздо меньшего количества калорий, чем их мясоедающие аналоги.
Управление порцией - или нет
Большинство диетологов беспокоятся о порционном контроле, а скудные порции могут затруднить придерживаться любого плана питания. Здесь тоже есть вегетарианцы. Исследование 2005 года Комитетом по ответственной медицине врача или ПКРМ показало, что диета с низким содержанием жиров вегана может привести к потере веса 1 фунт в неделю без учета калорий, измерения размеров порций или даже физических упражнений. Высокое количество клетчатки и объема в рационе на основе растений, в сочетании с меньшим количеством калорий из жира, означало, что вегетарианцы естественно уменьшали потребление калорий, все еще чувствуя удовлетворение. В качестве дополнительного бонуса вегетарианцы сжигали больше калорий после еды, чем их мясные диетические коллеги.
Что есть
Успешные вегетарианские диеты сосредоточены на фруктах и овощах в качестве основной части своих диет, а также цельных зерен и бобов. Жиры ограничены, и продукты животного происхождения, включая мясо, курятину, рыбу, полностью устраняются. И д-р Фурман, и ПКРМ рекомендуют устранять полностью обезжиренное молоко и сыры, а также ограничение или устранение низкожировых и обезжиренных молочных продуктов.
Как свалить
Хотя вегетарианская диета очень полезна при правильном планировании, некоторые практики будут саботировать ваши усилия по снижению веса или даже привести к увеличению веса. Не загружайте хлеб, крупы и пасты, так как эти предметы содержат большое количество калорий и не предлагают много пищи. Аналогичным образом, переработанные заменители мяса и сладкие продукты должны быть ограничены. Веганы - те, кто опускает все продукты животного происхождения - должны принимать ежедневно витаминную добавку B-12. Это питательное вещество легко встречается в растительных продуктах, и нехватка может отрицательно влиять на физическое здоровье.
