В то время как употребление в пищу продуктов, приготовленных из муки, не обязательно сделает вас жирными, чрезмерное потребление этой или любой другой пищи приведет к увеличению веса. Тип муки, которую вы едите, также имеет значение, поэтому выбирайте мудро, чтобы помочь вам оставаться стройным и стройным. Лучшие варианты для вашего здоровья, а также вашей талии - цельнозерновые муки, такие как цельная пшеница и целая рожь.
Содержание калорий
Есть только один способ получить жир: кушать больше калорий, чем вы горите. Будут ли эти калории поступать из муки или из любой другой пищи, ваше тело хранит любую энергию, в которой она не нужна, как жир. На каждые 3500 калорий вы получаете около 1 фунта. Для перспективы, 1 унция хлеба, приготовленного из рафинированной пшеничной муки, содержит около 77 калорий, а 1 унция хлеба, приготовленного из цельнозерновой муки, содержит около 71 калории. Торты, кексы и другие мучные изделия с добавлением сахара и жира содержат гораздо больше калорий; например, кусочек шоколадного торта может содержать более 500 калорий, но не из-за муки.
Белые муки
Калорийность в сторону, белая мука может способствовать увеличению веса, заставляя вас есть больше калорий в течение дня. Вы быстро перерабатываете очищенные зерна, что вызывает всплеск сахара в крови, а затем крушение. Когда уровень сахара в крови истощается, ваше тело жаждет большего количества топлива, поэтому вы можете достичь более богатой энергией пищи. Часто вы голодны за более изысканные углеводы, что приводит к порочному циклу, который может стимулировать увеличение веса. Напротив, цельные зерна упаковываются клетчаткой, что добавляет массу для насыщения и замедляет поглощение сахаров в кровоток.
Избиение живота жир
Согласно исследованию, опубликованному в «Американском журнале клинического питания» в 2008 году, выбор цельной муки над изысканными версиями может также повлиять на жир живота. Исследователи рассказали одной группе диетологов о том, чтобы все их зерна целиком и еще одна группа полностью избегать цельного зерна. Хотя обе группы похудели, группа цельного зерна потеряла больше жира из брюшной полости.
Мука в вашей диете
Источники углеводов, такие как мука, являются важной частью сбалансированной диеты, поэтому не экономьте на них из-за боязни получить жир. Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США «ChooseMyPlate» рекомендуют, чтобы вы ели по 6 унций зерна каждый день. Они могут поступать из продуктов на основе муки, таких как хлеб и макароны, или из риса, попкорна или квиноа. В рекомендациях SelectMyPlate по крайней мере половина ваших зерен должна поступать из цельнозерновых источников.
