Хотя министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять в пищу дары моря и вегетарианские источники белка, такие как бобы, чаще всего это не означает, что вы не можете есть постное сокращение мяса в умеренных количествах. Мясо обеспечивает здоровый белок вместе с витаминами и минералами, такими как витамин B-12, железо, цинк, фосфор и ниацин. Один тип мяса не всегда более компактный, чем другой, так как различные порезы различаются по содержанию жиров и калорий.
Оленина и бизон
Мясо для игры имеет тенденцию быть ниже в жире, чем обычное мясо, а также мясо, которое выращивается главным образом на траве, например, бизон. В 3,5-унции порции приготовленного бизона содержится 143 калории и 2,4 грамма жира. Оленина почти такая же худая, с порцией одинакового размера, содержащей 158 калорий и 3,2 г жира. С мясом этот постный, вам, возможно, придется использовать различные методы приготовления пищи, чтобы он не становился жестким. К ним относятся маринование мяса, приготовление его на медленном огне или всего лишь на короткое время и увлажнение мяса тонким слоем масла перед приготовлением.
Курица без кожи и Турция
Бездомная домашняя птица имеет тенденцию быть одним из более компактных источников животного белка. Выбирайте кожу без курицы или индейки, потому что большая часть жира находится на коже, а легкое мясо более компактное, чем темное мясо. В порции куриной грудки на 3,5 унции содержится 165 калорий и 3,6 г жира, по сравнению с 179 калориями и 8,2 г жира для такого же количества жареного куриного бедра.
Бережливые отрубы свинины
В зависимости от разреза, который вы выбираете, свинина может быть даже более стройной, чем курица после удаления видимого жира. Самые скудные порезы включают вырезку свинины, отбивные верхней части или жаркое, отбивные с поясничной частью, отбивные с ребрами и жаркое из говядины. В 3,5-унции порции жареной свиной вырезки содержится 143 калории и 3,5 г жира.
Бережливые отруби из говядины
Говядина является одним из более плотных видов мяса, но если вы выберете правильный разрез или выберите говядину с травами, она может быть немного более стройной. Согласно информации, опубликованной на веб-сайте Mother Earth News в 2005 году, говядина с травяной подачей находится в трети и в три раза меньше, чем обычная говядина с зерновым кормом. Самые скудные сокращения говядины - это те, которые имеют «поясницу» или «круглую» в имя, а также плечи и плечи. Сокращения с надписью «select» являются более компактными, чем те, которые обозначены как «выбор» или «простота». У 3,5-унции, отбитой отборной говяжьей вырезки, которая была обрезана, чтобы удалить большую часть видимого жира, по-прежнему содержит 194 калории и 7,8 грамма жира.
