Питание диеты, богатой витаминами А и каротиноидами, может помочь сохранить здоровье и хорошее самочувствие, хотя их преимущества варьируются от человека к человеку в зависимости от общего уровня здоровья. Согласно Medline Plus, витамин А необходим для формирования и поддержания здоровых зубов и тканей организма и имеет важное значение для здоровья глаз. Каротиноиды борются с свободными радикалами, молекулами, ответственными за старение. Хотя эти питательные вещества могут быть получены с помощью добавок, употребление правильных продуктов обеспечивает более естественные источники.
Продукты, основанные на животных
Витамин А можно получить из многих пищевых продуктов на основе животных. Некоторые из лучших источников этого витамина включают печень, молоко и яйца теленка. Жирная рыба, сыры и йогурты также являются сильными источниками витамина А. Medline Plus отмечает, что польза для здоровья этих продуктов должна быть сбалансирована с их склонностью к насыщению жиров и холестерина. Беременные женщины также могут ограничить количество витамина А, получаемого ими из чрезвычайно богатых блюд, таких как печень, так как высокий уровень витамина А на порцию может быть слишком сильным для неродившихся детей, отмечает агентство стандартов пищевых продуктов.
Овощи
Овощи являются хорошим источником бета-каротина, который организм может превратиться в витамин А. Согласно Medline Plus, чем интенсивнее цвет овощей, тем лучше он является источником каротиноидов и бета-каротина. Некоторые примеры лучших овощей для питания витамина А, как отмечают самые здоровые в мире продукты питания, включают сырую морковь, запеченный сладкий картофель, отварную капусту, шпинат, швейцарский мангольд, зелень колларда и сырые красные болгарские перцы. Темно-зеленые овощи являются сильными источниками важного каротиноида, называемого лютеином, и специи, такие как перец кайенны и перец чили, могут обеспечить легкое добавление каротиноидов ко многим продуктам.
фрукты
Согласно Medline Plus, вы можете получить некоторые каротиноиды из фруктов. Примеры фруктов с высоким содержанием каротиноидного бета-каротина включают абрикосы, манго, канталупу и розовый грейпфрут. Розовый грейпфрут также является хорошим источником каротиноидного ликопина, а также томатов, сообщает Всемирная самая здоровая еда.
