Колбаса обычно состоит из молотого мяса и приправы, которые упаковываются в оболочку и формируются в связи. Этот метод был разработан для целей консервирования пищевых продуктов, контроля порции и приготовления - курения, отверждения, сушки - мяса. Колбасу можно приготовить разными способами; жаркое и гриль - это две распространенные практики. При жарке источник тепла приходит сверху; это делается в духовке. Бройлинг помогает придавать колбасу отличный аромат, обугливая, чего вы не можете добиться, выпекая.
Шаг 1
Установите духовку на «жаркое» и дайте ей на несколько минут нагреться.
Шаг 2
Поместите колбасу в мелкую кастрюлю для бройлеров. Поместите кастрюлю в духовку, когда она нагрета, примерно на 4 дюйма от источника тепла. Дайте колбасу поесть пять минут.
Шаг 3
Поверните колбасу через пять минут с помощью двух щипцов и дайте варить еще пять минут.
Шаг 4
Проверьте температуру колбасы с помощью термометра для мяса, чтобы узнать, требуется ли колбасе дополнительное время в бройлере. Время приготовления зависит от того, является ли колбаса сырой, замороженной или предварительно приготовленной, а также по размеру и ингредиентам. Как правило, колбасу можно приготовить примерно за 10-15 минут в бройлере. Варка колбасы до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту
Вещи, которые вам понадобятся
- Сковорода
- щипцы
- Мясной термометр
- Приготовление масла (необязательно)
Советы
- Еще один способ проверить колбасу - открыть кусочек и посмотреть розовое мясо. Если мясо розовое, колбасу нужно больше времени. Брызговик может быть распылен или покрыт растительным маслом, прежде чем добавлять колбасу, чтобы предотвратить прилипание.
Предупреждения
- Колбаса содержит большое количество жира и натрия. Для более здоровых вариантов попробуйте с низким содержанием жиров, с низким содержанием натрия, или вы можете попробовать соевые или овощные колбасы. Некоторые куриные колбасы будут предлагать и обезжиренные, с низким содержанием натрия варианты.
