Гастроэзофогелевая рефлюксная болезнь (GERD), также известная как кислотный рефлюкс или «изжога», является общей проблемой, затрагивающей от 10 до 20 процентов населения в Соединенных Штатах. Это вызвано дисфункцией нижнего пищеводного сфинктера (LES), который позволяет желудочной кислоте и другим частицам пищи возвращаться в пищевод после проглатывания. Симптомы могут варьироваться от легкого жжения в грудной клетке после еды до серьезной регургитации желудочной кислоты и пищевых частиц обратно в пищевод и рот. У многих людей изменения образа жизни, такие как употребление меньших блюд и предотвращение триггеров, могут помочь уменьшить симптомы ГЭРБ. Некоторые предполагают, что яблоки подщелачиваются, что может помочь уменьшить кислоту желудка, тем самым «отверждая» кислотный рефлюкс!
Как помочь яблоки?
Яблоки считаются щелочной пищей в организме. По мнению некоторых людей, употребление яблок «нейтрализует» кислотное содержимое желудка, обеспечивая некоторое облегчение от изжоги. Хотя нет достаточных доказательств, подтверждающих эту претензию, многие люди, которые пытались использовать яблоки для облегчения симптомов изжоги, клянутся этим трюком.
Другие преимущества еды яблок
Отсутствие пищи в желудке означает, что единственное, что есть в желудочном соке, в основном состоит из желудочной кислоты и других пищеварительных ферментов. Употребление яблока (или любой пищи в этом отношении) «наполняет» содержимое желудка, делая их менее жидкими. Твердое содержимое не так легко срывается обратно в пищевод. Кроме того, употребление сырого яблока требует большего жевания, чем другие продукты. Жевание стимулирует железы в вашем рту, чтобы высвободить слюну, что, естественно, снижает кислотность содержимого желудка при проглатывании.
Яблоки всегда здоровый вариант!
В целом, польза для здоровья от употребления яблок, по-видимому, широко признается. Есть даже известная поговорка, что «яблоко в день держит доктора». Хотя научно доказано, что яблоки действительно смягчат симптомы изжоги, каждый может согласиться с тем, что яблоки гораздо более здоровые, чем другие сладости и обработанные закуски!
Что еще ты можешь сделать?
Некоторые другие полезные приемы для сведения к минимуму симптомов кислотного рефлюкса включают в себя употребление более мелких и более частых блюд. Это помогает предотвратить чрезмерное наполнение желудка, что облегчает переваривание пищи и кислоты желудка обратно в пищевод. Вы также можете попробовать уменьшить потребление пищи за 1-2 часа перед сном и уложить на несколько подушек или клин, так как укладка квартиры также позволяет пищей пробираться мимо дисфункционального нижнего пищеводного сфинктера. Курение сигарет и кофеин также являются известными триггерами кислотного рефлюкса, поэтому их избегание может помочь свести к минимуму симптомы.
