Во время сезона клубники вы найдете ягоды, сложенные высоко в вашем продуктовом магазине или на дорогах, расположенных по всей стране. Пурпурный плод приносит на ум фруктовые десерты, клубнику над зерном и потакает без добавления сахара. Но клубника, как известно, деликатна и не укладывается после сбора. При покупке клубники ищите признаки свежих ягод. Когда вы принесете клубнику домой, проверьте на наличие признаков того, что ягоды испортились, прежде чем съесть их или добавить в рецепты.
Шаг 1
Ищите пятна или тусклый внешний вид, которые указывают, что клубника перезрела и, возможно, была ушиблена. Перезрелая клубника обладает интенсивным ароматом, и вы все равно можете использовать их в рецептах, пока она находится в течение дня. Они не могут быть хороши для еды самостоятельно или использования в качестве гарниров.
Шаг 2
Нажмите несколько клубников указательным пальцем. Спелая ягода должна быть твердой, но все же слегка поддаваться давлению. Если ваш палец легко врезается в плоть, клубника перезрела.
Шаг 3
Запах ягод. Спелая клубника очень ароматная. В то время как менее зрелая клубника может иметь земной, горький запах, совершенно зрелая ягода будет пахнуть сладким. Если у ягод есть гнилой запах, они испортились.
Шаг 4
Проверьте ягоды по всему контейнеру на наличие признаков плесени. Клубничная плесень обычно начинается в белом цвете, прогрессируя до светло-зеленовато-серого. Никогда не употребляйте клубнику, у которой есть плесень, растущая на любой части экстерьера. Отбросьте это.
Советы
- Клубника должна быть сладкой и сочной. Каучуковая текстура или болезненно-сладкая клубника означает перезрелую или разлагающуюся клубнику.
