Когда вы чувствуете усталость или вялость днем, может возникнуть соблазн схватить холодную соду, чтобы поднять себя. Некоторые компоненты соды входят в мозг, пересекая гематоэнцефалический барьер, позволяя им влиять на деятельность мозга. Кофеин, сахар и искусственные подсластители влияют на ваш мозг по-разному.
Кофеин
Общим и часто желаемым эффектом соды является повышение умственной активности. Химическое вещество, называемое кофеином, блокирует активность нейротрансмиттера аденозина. При нормальных обстоятельствах аденозин увеличивает усталость и уменьшает физиологическое возбуждение. Кофеин ингибирует эту активность, вызывая увеличение умственной активности и снижение кровотока. Кофеин также способствует высвобождению дофамина, химического вещества мозга, которое усиливает чувство удовольствия.
Питьевая сода может нарушить ваш сон и заставить мозг вызывать несколько физиологических реакций, включая увеличение частоты сердечных сокращений, повышенное кровяное давление и снижение притока крови к пищеварительной системе. В долгосрочной перспективе питьевая сода может вызвать изменения мозга, которые заставляют вас пристраститься к кофеину.
сахар
Регулярная сода содержит высокий уровень сахара, который влияет на ваш мозг несколькими способами. По словам Скотта Олсона, натуропатического врача и автора «Полное руководство по 30 дням без сахара», диета с высоким содержанием сахара снижает уровни химического мозга, вызванного нейротрофическим фактором, или BDNF. Исследования, проведенные на животных, показали, что низкие уровни BDNF вызывают низкую производительность в задачах пространственной и памяти. Это говорит о том, что диета с высоким содержанием сахаристой соды может отрицательно повлиять на ваши познавательные способности, хотя для поддержки этих претензий необходимы дальнейшие исследования на людях.
Искусственные подсластители
Диетические соды содержат искусственные подсластители для снижения содержания сахара при сохранении сладкого вкуса. Обычные искусственные подсластители включают аспартам, сахарин и сукралозу. Искусственные подсластители также влияют на то, как вы думаете. Xiao-Tian Wang, исследователь из Университета Южной Дакоты, нашел в исследовании 2010 года, опубликованном в «Psychological Science», что питьевая сода, содержащая искусственные подсластители, увеличивает вероятность того, что вы выберете меньшую краткосрочную награду в пользу более крупной награды в будущем. Это исследование показывает, что искусственные подсластители влияют на способность вашего мозга принимать решения.
Здоровье
Питье большого количества соды может повлиять на здоровье вашего мозга и изменить риск определенных заболеваний. Натуропатический врач Скотт Олсон говорит, что несколько научных исследований показывают, что диета с высоким содержанием сахара может увеличить риск развития шизофрении, депрессии и тревоги, хотя для исследования этих претензий необходимы широкомасштабные клинические испытания. Большинство людей могут пить небольшое количество соды в качестве случайного лечения, но его содержание в сахаре и калории означает, что вы не должны делать его регулярной частью своего рациона.
