В то время как некоторые люди жаждут сырых печенье больше, чем печеные куки, употребление сырого теста для печенья связано с рядом проблем со здоровьем. Сырые продукты питания могут содержать бактерии, которые могут вызывать заболевание и испытывать кишечные расстройства, рвоту или почечную недостаточность. В дополнение к тому, чтобы не есть его, вы также должны тщательно обрабатывать тесто печенья в его сыром виде, чтобы избежать употребления потенциально вредных бактерий.
Nestle Recall
В июне 2009 года производитель продуктов Nestle напомнил о своем тестовом тесте Toll House из-за того, что тесто для печенья стало загрязнено бактериальным штаммом E. coli. Nestle вспомнил тесто печенья после того, как более 60 человек заболели и девять получили почечную недостаточность. Хотя компания советует людям не есть сырое тесто печенья на этикетке, тесто может быть опасным, если человек коснулся его, не вымывая руки или кулинарные поверхности после его обработки. Отклик кулинарного теста следовал за другими, связанными с патогенами пищевого происхождения, найденными в шпинате, арахисах и перцах.
Домашнее тесто для печенья
Это не просто приготовленное тесто печенья, которое может быть опасно для вашего здоровья. Печенье, которое вы смешиваете дома, также может содержать загрязненные продукты. Яйца, даже пастеризованные яйца, могут иметь в них бактерии, когда они сыты. Другие компоненты, такие как мука, также могут содержать бактерии, когда их оставляют сырыми. То же самое можно сказать о пищевых продуктах, таких как сырое тесто для пиццы. Жара от выпечки печенья помогает убить бактерии, чтобы предотвратить ее заражение. Вы также должны тщательно осмотреть все компоненты, которые вы используете, для печения для обесцвечивания, утечки пакетов или аномальных продуктов, которые могут указывать на загрязненные продукты.
Предупреждающие знаки
Признаки, которые вы испытали бактериальным загрязнением от употребления сырого теста с печеньем, включают диарею и спазмы в животе. В то время как у людей, естественно, есть E. Coli в желудочно-кишечном тракте, бактерии могут быть особенно вредны для тех, у которых уже есть пониженные иммунные системы, такие как люди с заболеваниями почек или раком. В дополнение к E. Coli, бактерии сальмонеллы также живут в сырых яйцах и могут вызывать подобное пищеварительное расстройство, как бактерии E. Coli.
Решение
В дополнение к тому, чтобы не есть его, тщательно обработайте сырое тесто печенья. Мойте руки тщательно антибактериальным мылом до и после обработки. Используйте антибактериальный очиститель, чтобы снизить риск заражения бактериями на загрязненных поверхностях. Эти шаги помогут вам снизить риск возникновения вредных эффектов, связанных с обработкой теста печенья.
