Кофе и чай - это не просто простые напитки. По словам Роб ван ван Дама, доцента Гарвардской школы общественного здравоохранения Департамента питания, кофе содержит сотни разных веществ. Чай также имеет множество различных веществ, таких как теобромин, аминокислоты и антиоксиданты.
Кофеин и здоровье
Кофеин присутствует как в чае, так и в кофе и имеет последствия для здоровья. Институт Linus Pauling сообщает, что чашка кофе на 8 унций обычно содержит от 72 до 130 мг кофеина; черный чай имеет от 42 до 72 миллиграммов; и зеленый чай от 9 до 50 миллиграммов. Drugs.com отмечает, что кофеин может вызывать изжогу, проблемы со сном и беспокойство, а также повышать кровяное давление. Люди, которые особенно чувствительны к кофеину, могут реагировать на относительно небольшие количества.
Кофе против чая
Мелинда Бек сообщила в «Wall Street Journal» в декабре 2009 года, что кофе может снизить риск развития диабета, инсульта, болезни Альцгеймера и рака предстательной железы, но увеличивает риск развития желчных камней. Количество кофе в каждой из этих ситуаций варьировалось от трех до шести чашек кофе в день. С другой стороны, Институт Линуса Полинга отмечает, что чай защищает от сердечных заболеваний - эффективны зеленый и черный чай, а зеленый чай защищает от инсульта, а черный чай защищает от остеопороза. Институт отмечает, что чаи были обнаружены для ингибирования роста бактерий, которые вызывают распад зубов. Зеленый чай также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в частности, с разбавителем крови Coumadin, и чай может препятствовать всасыванию железа из не мясных источников. Университет Мэриленда сообщает, что зеленый чай уменьшает воспаление при болезни Крона и язвенном колите, может помочь регулировать уровень глюкозы в крови и, по-видимому, защищает печень от повреждения. Тем не менее, университет говорит, что в то время как зеленый чай, в частности, имеет репутацию превентивного лечения рака, данные в это время неубедительны.
Когда ни один напиток не показывает преимущество
Иногда ни кофе, ни чай не имеют особой пользы. G. Fagherazzi отметил в апреле 2011 года «Общественное здравоохранение и питание», что потребление кофе, чая и кофеина не имело отношения к рину рака молочной железы. Иногда кофе и чай имеют одинаковые преимущества; исследование, проведенное К. Танакой, сообщило в апрельском номере журнала «Паркинсонизм и связанные с ним расстройства» в апреле 2011 года, что кофе, черный чай, японский и китайский чаи уменьшили риск болезни Паркинсона.
Соображения и предупреждения
Хотя чашка или два кофе или чая вряд ли вызовут проблемы для большинства людей, есть одно исключение. Доктор ван Дам рекомендует беременным женщинам не пить больше одной чашки кофе в день. Он чувствует, что вероятность выкидыша и последствия для плода делают кофе рискованным, если принимать его в больших количествах. Ни кофе, ни чай не следует рассматривать как панацею от любой проблемы со здоровьем, и какой напиток будет наиболее выгодным, зависит от ваших конкретных проблем со здоровьем; если у вас есть вопросы или проблемы, обсудите их с профессионалом здравоохранения.
