Покрытие ваших любимых продуктов в панировке не только добавляет вкус, но также добавляет калорий и жиров. Традиционно, панировочные сухари смешиваются с яйцами, чтобы заставить их придерживаться курицы, рыбы или овощей. Однако, смешивая оливковое масло вместо яиц с панировочными сухарями, вы можете приготовить панированные блюда, которые немного здоровее.
Идентификация
Яйца очень высоки в холестерине. Высокий уровень холестерина может привести к затвердеванию артерий. Среднее большое яйцо содержит 212 миллиграммов холестерина. Только печень, креветки и утка содержат больше холестерина в одной порции. Оливковое масло, полученное из маслин, является более здоровой альтернативой для смешивания с сухарями.
подмена
Вы обычно окунаете мясо или овощ в избитое яйцо, прежде чем накрыть его панировочными сухарями. Если вы используете оливковое масло, то точное количество зависит от количества пищи, которую вы выпекаете. Приготовьте одну миску с оливковым маслом и одну миску вашей панировочной смеси. Окуните еду в оливковое масло, а затем окуните его в панировочную смесь.
Польза для здоровья
Хотя оливковое масло с высоким содержанием жира, многие диетологи считают его здоровым вариантом. Основной жир, найденный в оливковом масле, является мононенасыщенным, здоровым типом жира. Согласно данным клиники Майо, мононенасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, улучшают уровень инсулина и контролируют уровень сахара в крови. Оливковое масло также может помочь снизить артериальное давление и замедлить рост некоторых видов рака, хотя необходимы дополнительные исследования.
Меры предосторожности
Оливковое масло с высоким содержанием калорий. Используйте его только для замены менее здоровых альтернатив, таких как яйца или масло. Существуют и другие варианты, которые вы можете использовать, чтобы сделать панированную пищу более здоровой. Подумайте о том, чтобы сделать свои собственные панировочные сухари из цельного пшеничного хлеба. Или используйте цельнозерновые хлопья как панировку. Если вы покупаете упакованные панировочные сухари, внимательно прочитайте этикетку с питанием. Ищите сухари, которые содержат мало калорий и жира.
