В соответствии с Директивами Министерства сельского хозяйства по диете по жиру взрослым следует потреблять от 20 до 35 процентов ежедневных калорий из жира с ограниченным потреблением насыщенных и транс-жиров. Для 1200-калорийной диеты это означает от 26 до 46 г жира.
расчет
В 1200-калорийной диете жир должен составлять от 240 до 420 калорий. Так как жир содержит 9 калорий на грамм, это составляет от 33 до 46 г. Этот же расчет можно использовать для определения потребления жира для любой диеты с ограничением калорий.
Значение
Мониторинг потребления жира в рационе имеет решающее значение, поскольку диеты с высоким содержанием жиров могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, было обнаружено, что женщины, потребляющие диету с низким содержанием жиров, имеют более низкий уровень холестерина ЛПНП, «плохого» типа холестерина, связанного с накоплением бляшек в артериях.
Идентификация
Содержание жира в большинстве пищевых продуктов четко указано на этикетках питания. На этикетках питания перечисляются граммы общего жира, процентное значение в день, которое основано на диете в 2000 калорий, и количество всех четырех типов жировых, транс, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Большинство жиров должно поступать из полиненасыщенных и мононенасыщенных источников, таких как рыба, орехи и растительные масла.
Дети
Дети в возрасте до 2 лет не должны ограничивать потребление жиров, потому что жир является жизненно важным для их роста и развития. Дети от 2 до 3 лет должны потреблять от 30 до 35 процентов калорий из жира. Храните жир в количестве от 25 до 35 процентов калорий для детей и подростков в возрасте от 4 до 18 лет.
Предупреждение
Потребление менее 20 процентов ежедневных калорий из жира может помешать организму адекватно поглощать определенные витамины. Если вы используете диету на 1200 калорий, вы не должны потреблять меньше 26 г жира.
