Когда вы ищете здоровую и наполняющую закуски, вы не ошибетесь с персиком. Имея только 58 калорий и без жира в персике среднего размера, вы получите энергосберегающие углеводы, пищевые волокна и различные минералы, такие как калий. Но это не то, где преимущества прекращаются. Персики заполнены антиоксидантными витаминами, витаминами B, которые поддерживают обмен веществ и витамин А для ваших глаз.
Провитамин A защищает глаза
Персики содержат каротиноидный бета-каротин, который также известен как провитамин А, потому что ваша печень превращает его в витамин А. В этой форме бета-каротин поддерживает ночное зрение, сохраняет кожу и слизистые оболочки здоровыми и регулирует ДНК. Если вашему телу не нужен витамин А, бета-каротин, который вы потребляете из любого природного источника, такого как персик, используется как антиоксидант, а не витамин А. По этой причине он не накапливается до токсических уровней или не вызывает побочных эффектов , что может случиться с большим количеством обычных витаминов А и бета-каротиновых добавок. Один средний персик обеспечивает от 16 до 20 процентов рекомендуемого суточного доза или RDA витамина A.
Антиоксидантная сила Часть 1: витамин С
Свободные радикалы образуются как отходы нормального метаболизма и от воздействия окружающей среды, такие как солнечный свет. Независимо от источника, эти радикальные молекулы должны быть нейтрализованы или они повреждают здоровые клетки. Это работа, заполненная антиоксидантами, такими как витамин С. В дополнение к устранению свободных радикалов витамин С помогает метаболизировать жиры и синтезировать коллаген и нейротрансмиттеры. Вы получите 10 миллиграммов витамина С от одного персика. Эта сумма обеспечивает 13 процентов женщин и 11 процентов мужчин RDA.
Генерировать энергию с помощью витаминов группы В
Персики имеют от 3 до 4 процентов RDA тиамина, рибофлавина и B-6, но они обеспечивают более значительное количество ниацина. Как и все витамины группы В, ниацин является коэнзимом, что означает, что он активирует и ускоряет различные виды деятельности в вашем организме. Это важно для производства энергии и восстановления ДНК. Ваше тело может продуцировать ниацин из триптофана аминокислоты, но вы все равно должны включать его в свой ежедневный рацион. Женщины должны потреблять 14 миллиграммов в день, тогда как мужчинам требуется 16 миллиграммов. Один персик среднего размера содержит 1,2 г, или около 8% от RDA.
Добавление к антиоксидантной силе: витамин Е
Вы получите 7% своего RDA другого жизненно важного антиоксиданта из одного персика среднего вида: витамина Е. Если витамин С является водорастворимым антиоксидантом, витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом, поэтому он защищает необходимые жиры в организме от вреда вызванных свободными радикалами. Жиры выполняют важные роли, которые могут привести к проблемам со здоровьем, если они были повреждены. Например, специальные структуры из жира и белка, называемые липопротеинами, несут холестерин через ваш кровоток. Если липопротеины повреждены, холестерин освобождается и может прилипать к стенке кровеносного сосуда.
