Черничный чай изготовлен из сухих листьев голубики. Он имеет слегка травянистый вкус и иногда приправляется сушеной черникой, чтобы придать ему более сладкий, фруктовый аромат и темно-фиолетовый цвет. Листья черники богаты антиоксидантами, которые имеют ряд различных преимуществ для здоровья, включая снижение уровня жира и потенциальную защиту от гепатита С.
Поставки антиоксидантов
Листья черники богаты полифенолами, типом натурального антиоксиданта. Независимо от того, были ли листья из коммерческих или диких черничных кустарников, антиоксидантная способность черничного чая была чрезвычайно высокой в исследовании, опубликованном в выпуске «Журнала лекарственной пищи 2009 года». Ученые, проводящие исследование, убедились, что листья были погружены в горячую воду в препарат, который был похож на домашний чай из черничного чая. В исследовании, выпущенном в журнале «Journal of Medicinal Food», выпущенном в 2013 году, сделан вывод о том, что содержание антиоксиданта в черничном чае было достаточно высоким, что показало большой потенциал в лечении физиологических симптомов нейродегенеративного заболевания, таких как снижение функции мозга и умственных нарушений.
Снижает риск развития диабета
Ингредиенты черничного чая, как листья, так и ягоды, содержат антоцианы, которые являются антиоксидантами, найденными в темно-коричневых плодах, таких как голубика. Антоцианы водорастворимы, поэтому их польза для здоровья будет присутствовать в черничном чае. В выпуске «Американского журнала клинического нутрита» в 2012 году было включено исследование, в котором показано, что увеличение потребления антоцианина в качестве дополнения и в виде богатых антоцианином продуктов, таких как голубика, привело к снижению риска диабета типа 2 у обоих мужчин и женщин.
Содержит галловую кислоту
Чай черники, естественно, содержит галльную кислоту, природный антиоксидант. Согласно статье в выпуске «Молекулы» в 2013 году, галльная кислота обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Как антоцианы, галловая кислота водорастворима, поэтому она присутствует в черничном чае. Исследователи обнаружили, что галлия уменьшает количество воспаления, связанного с аллергическими реакциями, что приводит к выводу, что галловая кислота может быть полезной в качестве естественного противовоспалительного средства для аллергий, особенно при использовании вместе с дексаметазоном, противовоспалительным препаратом. Галлова кислота, когда ее принимали с дексаметазоном, была значительно более эффективной как противовоспалительная, чем когда она принималась одна.
Изготовление черничного чая у себя дома
Когда вы делаете чаи дома, количество чая, которое вы используете, а также температура воды и время, которое разрешено крутить, повлияют на содержание пищи, а также на вкус чая. Для черничного чая обычно используется 2-чайная ложка, и для получения оптимальных антиоксидантных преимуществ крутой чай подается примерно на 8 унций воды в течение 30 минут. Вода должна быть почти кипящей, примерно 203 градуса по Фаренгейту. Если вам нравится, вы можете удвоить или утроить количество листьев и воды, используемых для создания большего горшка. Черничный чай можно пить горячим или холодным.
