Ресвератрол - это тип антиоксиданта, который, естественно, содержится в виноградной коже, арахисах, чернике, клюкве и красном виноградном соке. Красное вино производится из винограда и их кожи, поэтому это хороший источник ресвератрола. Белое вино производится из винограда, но кожа удаляется во время производства, поэтому он не является хорошим источником ресвератрола.
Выгоды
Согласно MayoClinic.com, большая часть исследований по ресвератролу была сделана на мышах, и не так много исследований на людях, чтобы рекомендовать использование ресвератрола для пользы для здоровья. Усложнением этой картины являются обвинения 2012 года в мошенничестве Дипак Дас, который провел много исследований ресвератрола. Согласно веб-сайту TheHeart.org, «Университет Коннектикута нашел доказательства того, что Дас сфабриковал и фальсифицировал данные в десятках опубликованных статей, многие утверждают, что ресвератрол, обнаруженный в красном вине, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Университет находится в процессе увольнения Das «.
Типы
Некоторые популярные красные вина - пино-нуар, каберне-совиньон, шираз, сира, мерло, мальбек и цинфандель. Исследование, опубликованное в 1995 году в «American Journal of Enology and Viticulture», сравнило различные вина со всего мира и показало, что вина пино-нуар имеют самое высокое содержание ресвератрола независимо от страны происхождения.
география
Количество ресвератрола в винах зависит не только от того, какой тип винограда используется, но и от региона. Вышеупомянутое исследование 1995 года показало, что вина из более прохладных областей, таких как Онтарио и регион Бордо во Франции, имели более высокие концентрации ресвератрола по сравнению с винами из более теплых регионов, таких как Калифорния, Австралия, Испания и Южная Америка. В частности, каберне-совиньоны из более прохладных областей, итальянские сангиовезы, австралийские шираз и французские бордовые вина имели высокую концентрацию.
Соображения
Согласно MayoClinic.com, ежедневное количество ресвератрола, необходимое человеку для получения пользы для здоровья, основанного на исследованиях на животных, можно найти в 100-1000 бутылках красного вина, поэтому употребление вина является непрактичным способом получения преимуществ ресвератрола - если таковые имеются.
Рекомендации по алкоголю
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует держать ее от одного до двух алкогольных напитков в день для мужчин и один алкогольный напиток в день для женщин. Один алкогольный напиток считается равным 12 унций. пива, 4 унции. вина, 1,5 унции. из 80 доказанных духов или 1 унция. из 100 доказанных духов.
