Цуккини является членом семьи тыквы, которая связана с летним сквошем. Эти овощи очень универсальны, потому что у них есть нежная плоть с мягким ароматом, который хорошо сочетается с острыми вкусами в кастрюлях, а также сладкие ароматы в кексах или хлебе. Цуккини обычно обжаривают или запекают, но вы также можете кипятить его, чтобы сделать его очень мягким для гарнира. Чтобы сохранить дружественные вегетарианцы цуккини, не добавляйте масло, любую бетонную смазку или продукты животного происхождения.
Шаг 1
Очистите цуккини овощным чистящим средством. Шкуры не станут мягкими при варке, поэтому их необходимо удалить и выбросить. Отрежьте концы от цуккини, а затем нарежьте цуккини в раунды толщиной 1/2 дюйма.
Шаг 2
Заполните кастрюлю на полпути водой. Доведите воду до высокой температуры.
Шаг 3
Добавьте цуккини и уменьшите количество тепла до среднего. Замочите цуккини, непокрытый, от 3 до 5 минут. Цуккини все еще будет непрозрачным, когда он будет готов, но он должен быть достаточно мягким, чтобы легко вставить вилку в кусочки.
Шаг 4
Удалите ломтики из цуккини с помощью щелевой ложки. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 больших цуккини
- Овощечистка
- Нож
- Кастрюля
- Сломанная ложка
