Йогурт - это молочный продукт, сделанный из молока, ферментированного бактериальной культурой. Программа интегративной медицины Университета Мичигана рекомендует йогурт как часть здоровой сбалансированной диеты. В день рекомендуется от одной до трех порций молочных продуктов, а йогурт может составлять одну или все эти порции. Замороженный йогурт - отличная замена с низким содержанием жира для мороженого и доступна в самых разных вкусах.
Питательные вещества
Сайт «World's Healthiest Foods» рекомендует йогурт, потому что он также богат питательными веществами, в том числе основными минералами и витаминами для общего здоровья тела. Минералы в йогурте включают кальций, магний, калий, фосфор, селен и цинк, которые важны для здорового образования клеток, костей, зубов и функции нервной и иммунной систем. Британский советник по молочным продуктам советует, чтобы йогурт и замороженные йогурты также были богаты необходимыми водорастворимыми и жирорастворимыми витаминами. К ним относятся витамины B-2, B-12 и B-1. Когда замороженный йогурт сделан из обогащенного молока, он также будет содержать жирорастворимые витамины А и D.
Пищеварительное здоровье
Замороженный йогурт содержит пищеварительные преимущества пробиотиков. На сайте Health.com AskDrSears.com объясняется, что молочнокислые бактерии, используемые для производства йогурта, включают Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaris. Эти бактерии усиливают пищеварительную функцию, уменьшают аллергические реакции и могут способствовать перевариванию лактозы у лиц с непереносимостью лактозы. Йогурт также помогает уменьшить симптомы воспалительного заболевания кишечника или IBD.
Сердечно-сосудистые заболевания
Йогурт, включая замороженные сорта, также помогает поддерживать и улучшать здоровье сердца и кровеносных сосудов, помогая превращать клетчатку в здоровые жиры, которые способствуют хорошему уровню холестерина. Это помогает повысить уровень здорового холестерина, называемого липидами высокой плотности, или ЛВП и снизить уровни нездоровых липидов низкой плотности или ЛПНП. На сайте здравоохранения «Самые здоровые продукты в мире» отмечается, что этот эффект может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и атеросклероз, или затвердевание и сужение артерий.
