Если вы ищете более здоровую альтернативу вашему нынешнему сметану, пожалуйста, рассмотрите хумус. Любитель среднего востока, хумус - острая смесь из нута, лимонного сока, чеснока, тахини и оливкового масла. Богатый белком, клетчаткой и здоровыми жирами, хумус делает ваши уже здоровые овощи еще более здоровыми. Он также делает вкусный вегетарианский сэндвич или альтернативный сэндвич.
Питательные калории
Hummus, с 140 калориями на 1/3-чашечную порцию, не является низкокалорийной пищей, но это плотный источник кальция. Питательные вещества - это продукты, содержащие питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья в довольно небольшом количестве калорий. Они также являются натуральными продуктами, которые не содержат добавленных твердых жиров, сахара или очищенных крахмалов. Таким образом, хотя хумус немного выше в калориях, чем другие варианты здоровой пищи, вы не должны чувствовать себя виноватыми за то, что вы включили его в свой рацион, потому что он питателен плотно.
Карбоны и волокна
Большинство калорий в hummus исходят из содержания карбоната. В 1/3-чашечной порции хумуса содержится 16 граммов углеводов. Карбоны необходимы для хорошего здоровья и обеспечивают организму необходимую энергию, необходимую для правильной работы, а также энергию, которую вы должны пройти через свой день. Hummus также является хорошим источником клетчатки с 4 граммами на 1/3-чашку. По словам Академии питания и диетологии, большинство американцев не получают достаточное количество клетчатки, поэтому добавление немного хумуса в ваш сэндвич - это простой способ увеличить потребление.
Хороший источник белка
В качестве распространения, в основном состоящего из нута, хумус является хорошим источником белка с 4 граммами на 1/3-чашку. Белок содержится в каждой клетке вашего тела, а белок в таких продуктах, как хумус, используется для поддержания и замены этих белков. Хотя хумус является хорошим источником белка, он является неполным источником, потому что он не содержит всех незаменимых аминокислот. Но до тех пор, пока вы едите целый ряд других продуктов в течение дня, таких как постное мясо, молочные продукты, цельные зерна и овощи, вам не должно быть проблем с удовлетворением ваших потребностей в аминокислотах.
Здоровый жир
И тахини, которая является кунжутной пастой, так и оливковым маслом, дают жир в хумусе. В 1/3-чашечной порции содержится 7 граммов общего жира, но большая часть этого жира является мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам. Американская ассоциация сердца рекомендует большую часть жира в вашем рационе исходить из ненасыщенных жиров, таких как тахини и оливковое масло. Получение большего количества этих типов жира в вашем рационе может помочь снизить уровень холестерина в крови при замене насыщенных жиров.
Богатый витаминами и минералами
Hummus предоставляет ряд необходимых витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья, но является особенно хорошим источником фолиевой кислоты и железа. Фолат представляет собой витамин B, который помогает в производстве ДНК и РНК, и особенно важен в периоды быстрого роста, такие как младенчество и беременность. Железо является минералом, который помогает сделать гемоглобин и помогает с доставкой кислорода по всему телу.
