Домашнее тушеное мясо говядины - сердечная и утешительная еда. Создание этого с нуля означает, что вы можете контролировать количество жира и натрия, которое он содержит, создавая более здоровую пищу. Но, делая мясо говядины самостоятельно, также означает, что результат немного менее определен. Все помидоры кислые, некоторые более, чем другие, и у вас нет промышленных мер контроля качества дома. Не беспокоиться. Крепление кислого тушеного мяса - это сразу после того, как вы узнаете секрет.
Шаг 1
Совок? чайная ложка выпечки соды из коробки или канистры. Пищевая сода является щелочной и нейтрализует кислоты.
Шаг 2
Посыпьте пищевую соду по всей поверхности тушеного мяса говядины. Не волнуйтесь, если он шипит и пузырится. Это химическая реакция между соками в рагу и пищеварением, и это нормально.
Шаг 3
Перемешайте пищевую соду в тушеной говядине, пока она не растворится. Дайте выпечке соды варить в тушенке в течение 5-10 минут, а затем попробовать.
Шаг 4
Добавьте еще 1/4 ч. Л. выпечки соды, если тушеное мясо еще слишком кислым, но больше, чем это приведет к солончаку.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мерные ложки
- Пищевая сода
- Деревянная ложка
Советы
- Карамелизуйте лук перед тем, как положить тушеные ингредиенты вместе для более сладкого говядины.
Предупреждения
- Никогда не пытайтесь нейтрализовать кислоту вином, потому что вино является кислой.
