Приготовление костяной курицы на гриле вызывает естественную нежность и мягкий вкус мяса. Костяная, кожаная курица содержит не больше жира, чем бескостный, без кожи курицы, пока вы снимаете кожу перед едой. Кулинария курицы с костями имеет смысл для семей с бюджетом, потому что бескостные, без кожицы куриные грудки, как правило, дороже, чем курица с костями - особенно барабанные палочки, бедра и крылья. Жареная куриная курица должна готовить немного более высокую температуру, чем без костей, поэтому будьте уверены, что это безопасно.
Шаг 1
Разбрызгивайте гриль с помощью антипригарного спрея для варки, чтобы курица не прилипала при приготовлении.
Шаг 2
Поверните гриль на среднюю высоту и дайте ему разогреться.
Шаг 3
Почистите кусочки курицы оливковым маслом со всех сторон и посыпьте им приправу по вашему выбору.
Шаг 4
Поместите кусочки курицы на кожу на горячий гриль и варите их в течение 5-7 минут.
Шаг 5
Поверните кусочки курицы с помощью щипцов, чтобы не пронзить их и не дать сокам иссякнуть. Приготовьте их еще пять-семь минут.
Шаг 6
Поместите наконечник термометра с мгновенным чтением в самую толстую часть мяса. Куриные грудки должны быть не менее 165 градусов по Фаренгейту, а бедра и голени должны составлять 180 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Кондитерская кисть
- Оливковое масло
- Приправы
- щипцы
- Термометр с мгновенным чтением
Советы
- Кисть согревает соус для барбекю над вашими кусочками курицы, когда они будут готовить для танжерной еды.
Предупреждения
- Не позволяйте зонду термометра коснуться кости, потому что не получите точное считывание.
