Если ваша диета состоит в основном из обработанных пищевых продуктов, вы, вероятно, упускаете много пищи. Целая еда - такие как фрукты, овощи, постное мясо и рыба, цельные зерна, орехи и семена - намного полезнее, чем мак-сыр и микроволновая пицца. Но какие продукты являются конечными? Продукты, которые упаковываются в самые питательные вещества и были научно доказаны для борьбы с болезнями, - это самые здоровые продукты в мире и те, которые должны регулярно появляться на вашей тарелке.
Убийца Кале
Прекратите свои отношения с хромающими головами салата айсберга и получите вместо него капусту. Имея всего 36 калорий, 1 чашка келей упаковывает почти 3 грамма диетического волокна, более 100% ежедневного потребления витамина А женщины и более 100% мужского, а также более 100% дневного витамина К для всех взрослых. И как часть семейства крестоцветных овощей - в том числе капусты, брокколи и кольраби-кале также богаты болезнетворным соединением, называемым сульфурофаном, что может помочь предотвратить рак, избавив организм от потенциальных канцерогенов.
Супер лосось
Если вы хотите снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, убийца №1 американцев, положите лосося на тарелку. В дополнение к тому, чтобы быть богатым источником высококачественного белка, лосось является одним из лучших источников пищи омега-3 жирных кислот эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты. Согласно веб-сайту Медицинского центра Университета Мэриленда, EPA и DHA более низкий уровень холестерина и артериальное давление, оба фактора риска сердечных заболеваний. Фактически, согласно исследованию, опубликованному в JAMA в 2006 году, употребление от одного до двух порций жирной рыбы, такой как лосось, каждую неделю снижает риск смерти коронарных артерий на 36 процентов и снижает риск общей преждевременной смертности на 17 процентов.
Идеальный гранат
Эти маленькие семена могут быть болью для извлечения, но это стоит того. Один плод имеет почти 5 граммов белка, более 11 граммов клетчатки и четверть ежедневного рекомендуемого потребления фолата взрослого человека. Но то, что отличает гранат, - это высокий уровень антиоксидантов, связанных с болезнью, которые называются флавоноидами и полифенолами. Сок граната особенно эффективен; исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry в феврале 2008 года, показало, что гранатовый сок обладает значительно более высокой антиоксидантной активностью, чем асаи, черная вишня, голубика и клюквенный сок; вино; и зеленые, черно-белые чаи.
A-Plus для артишоков
Не секрет, что добавление большего количества клетчатки в ваш рацион улучшит ваше здоровье, поможет вам сбросить вес, снизить уровень холестерина и бороться с сердечными заболеваниями. Что касается овощей, артишоки - это волокнистая электростанция - более 10 граммов на средний артишок. Более того, они были самым высоким рационом с точки зрения их антиоксидантной способности в исследовании, опубликованном в июле 2006 года в The American Journal of Clinical Nutrition. Они были выше в антиоксидантах, чем даже темный шоколад, черника и красное вино.
О-так здоровое оливковое масло
Основа на столах в Испании и Италии, оливковое масло богато определенным типом жира, называемым мононенасыщенными жирными кислотами, что может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Согласно обзору, опубликованному в Pharmacological Research в январе 2007 года, оливковое масло обладает различными антиатерогенными эффектами, что означает, что он предотвращает образование налета в артериях, что может привести к нескольким заболеваниям, включая ишемическую болезнь сердца, заболевание сонной артерии, периферическую артериальную болезнь и хроническое заболевание почек. Авторы обзора полагают, что низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в странах южно-европейского Средиземноморья, несмотря на преобладание факторов риска, может быть частично объяснен диетами, богатыми оливковым маслом этих стран.
