Чаще всего фруктоза и гидрогенизированное масло появляются вместе в списке ингредиентов переработанных, купленных в магазине продуктов. Если вы страдаете диабетом, имеете непереносимость фруктозы или просто должны следить за своим весом, может потребоваться ограничение потребления продуктов, содержащих фруктозу. Если вы беспокоитесь о своем общем состоянии здоровья или состоянии сердца, избегайте гидрированных масел, это также хорошая идея. Гидрированные масла создают так называемые транс-жиры. По данным Американской ассоциации сердца, потребление транс-жиров повышает уровень холестерина ЛПНП в крови.
Напитки с фруктозой
Согласно данным Self Nutrition, газированные напитки превышают список в количестве фруктозы, которое они содержат. Если кофеины или нет, темные соды содержат колоссальные 29 760 миллиграммов на 200 калорий. Ясные соды содержат немного меньше фруктозы при 28 634 мг. Фруктовые соки также высоки во фруктозе, так как они встречаются естественным образом во всех плодах. Яблочный сок содержит 29 416 мг фруктозы на порцию, а виноградный сок содержит 24 527 мг. К другим фруктозосодержащим напиткам относятся вина Gatorade и десерты.
Фрукты и овощи с фруктозой
Консервированные яблоки и груши возглавляют список фруктозы в составе фруктов, около 28 000 мг. Яблоки, гранат и арбуз содержат большое количество фруктозы. Томаты и томатные продукты, такие как кетчуп, содержат от 15 до 19 000 мг фруктозы на порцию. Другие овощи с фруктозой включают перец, огурцы и соленые огурцы, а также капусту и сквош.
Дополнительные продукты фруктозы
Кажется, что фруктоза может быть найдена в каждой пищевой группе, а также в обработанных пищевых продуктах. Мясо, содержащее фруктозу, включает свинину, птицу, баранину и обработанную рыбу, такую как рыбные палочки. В итальянской салатной заправке содержится 23790 мг фруктозы. Рис, орехи и шоколад имеют фруктозу. Хотя в относительно меньшем количестве фруктоза также может быть обнаружена в яйцах и сыре.
Гидрированное масло
Добавление водорода в растительное масло создает гидрогенизированное масло или нездоровый транс-жир. Производители часто добавляют гидрогенизированное масло в обработанные пищевые продукты, чтобы увеличить срок их хранения. Чтобы определить, была ли произведена пища с гидрированным маслом, обратитесь к этикетке питания. В дополнение к этому, перечисленным в качестве ингредиента, гидрированные масла перечислены как содержание транс-жиров на этикетке. Поскольку гидрированные масла химически производятся, они не встречаются естественным образом в любых фруктах, овощах или мясе.
Общие продукты с гидрированным маслом
Статья из Университета Пенсильвании «Топ-10 продуктов, которые следует опасаться: Top 10 Trans Fat Foods» дает информацию о том, какие продукты содержат самое большое количество гидрогенизированных масел / транс-жиров. Верхний список с наибольшей суммой сокращает 4,2 г транс-жиров или гидрогенизированное масло, за которым следует маргарин, с 2,8 г на 1 ст. Напротив, масло имеет всего 0,3 г на порцию.
Упакованные продукты, такие как смеси для выпечки и лапша ramen, часто содержат высокий уровень гидрированных масел. Фаст-фуды обычно обжариваются в частично гидрогенизированных маслах. Пироги, печенье и пирожные чаще всего содержат гидрогенизированное масло. Один пончик содержит около 5 г в каждом из них. Сколько стоит? Согласно Американской кардиологической ассоциации, если вы следуете диете в 2000 калорий, вы должны потреблять не более 2 г транс-жиров в день.
