Мясо оленя, также называемое олениной, настолько худое, что оно, несмотря на все ваши усилия, легко становится сухим. Он также может иметь дикий, «гайский» вкус, который может заставить вас подумать дважды, прежде чем подавать его в качестве семейного обеда. Одним из способов противодействия обеим из этих потенциальных проблем является приготовление мяса оленя в вашем крокоти, с использованием ароматной луковой суповой смеси в качестве ингредиента для приправы. Тщательное внимание к дополнительным ингредиентам crockpot может сохранить преимущества для здоровья этого нежирного мяса, делая его более приемлемым.
Шаг 1
Отрежьте каждый кусочек видимого жира от мяса оленя. Это один из самых важных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить или устранить гангстерский вкус оленьего мяса, поскольку жир является основным источником вкуса.
Шаг 2
Разрежьте мясо оленя в соответствии с тем, как вы собираетесь его использовать. Мясо оленя с смесью лукового супа хорошо, оставляете ли вы мясо целиком и готовите его как жареное оленину, нарежьте его или разрежьте на полоски или кубики для тушеного супа или супа.
Шаг 3
Добавьте мясо, цельное или отрезанное, к вашему крокодилу. 3 фунта. жареная оленина прекрасно подойдет в среднем размере 5 кв. crockpot, как и от 1-1 / 2 до 2 фунтов. нарезанного или кубического мяса для супа или тушеного мяса.
Шаг 4
Добавьте овощи. Измените размер и вырежьте овощи в зависимости от того, готовите ли вы поджаренный или жидкий суп или тушеное мясо. Для жаркого, подумайте о том, чтобы оставить картофель и морковку ребенка целыми, разрезать лук на четвертинки и измельчить сельдерей. Нарежьте овощи, которые вы добавляете в супы и тушеное мясо, оставляя тушеные овощи на большей стороне, в то время как мелкие овощи супа уменьшаются.
Шаг 5
Смешайте пакет лукового суп-смеси с водой или бульоном из говядины и вылейте его в крокен. Начните с 1 чашки жидкости для жаркого и от 2 до 2-1 / 2 чашек для супа или тушеного мяса. По мере того, как мясо готовит, добавьте дополнительную жидкость в соответствии с вашими предпочтениями.
Шаг 6
Установите свой крокоть в режим низкой температуры и дайте ему приготовить минимум пять-шесть часов. Приготовьте весь день, если сможете.
Шаг 7
Перенесите жаркое из крокодила в сервировочное блюдо, положив большой шпатель под жаркое и вилку сверху, чтобы укрепить его. Пусть жаркое сидеть около пяти минут до резки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож
- 4-6 картофеля
- Детские морковь, мешочек
- 1 лук, средний и большой
- 2 стебля сельдерея
- Водный или говяжий бульон
- шпатель
- вилка
Советы
- Если вы сделаете жаркое и хотите сгустить кулинарную жидкость, чтобы использовать ее в качестве подливки, поверните свой крокодил до высокой температуры, смешайте 1/4 стакана холодной воды с 2 ст. Л. муки и вылить ее в горшок. Перемешать и варить, пока соус не сгустится, затем используйте ковш для перевода соуса в сервировочную миску.
