Известно, что кофеин, широко потребляемый стимулятор, повышает бдительность и создает множество других физиологических эффектов, включая увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления. На рабочем месте некоторые из них считают, что кофеин повышает производительность и в спорте, кофеин, который остается законным в спортивных соревнованиях, был предметом некоторого исследования в отношении его потенциала для повышения производительности и сокращения времени восстановления.
Не вреден
В соответствии с бразильским исследованием, опубликованным в марте 2010 года «Международный журнал спортивной физиологии и спектакля», кофеин не добавил к пагубному эффекту вызванного физической нагрузкой мышечного повреждения. В исследовании, 4,5 мг на килограмм веса тела кофеина было дано футболистам перед тренировкой. Уровни ферментов креатинкиназы и лактатдегидрогеназы, маркеры уровней метаболизма мышц после тренировки не отличались от контрольной группы, которая не принимала кофеин. Кроме того, уровни лейкоцитов, которые указывают на стресс-ответ, не были повышены в группе кофеина.
Улучшенная производительность
По словам австралийского исследования, опубликованного в декабре 2010 года «Journal of Sports Medicine and Physical Fitness», потребление кофеина улучшилось как в тот же день, так и на следующий день. Спортсмены потребляли 6 мг на килограмм веса тела кофеина перед сеансами упражнений, состоящими из пяти наборов из шести 20-метровых спринтов. Измерялись повторяющиеся способности к спринту, время реактивной маневренности, сна и работоспособность на следующий день. Группа кофеина продемонстрировала улучшенную повторяющуюся способность к спринту в оба дня. Улучшение производительности на второй день показало эффект, улучшающий выздоровление кофеина. Исследователи отметили, что реактивное время магии и сон не были затронуты.
Восстановление нервной усталости
Никаких преимуществ для восстановления нервно-усталости не было обнаружено для кофеина в норвежском исследовании, опубликованном в январе 2010 года «European Journal of Applied Physiology». Участники исследования принимали 6 мг на килограмм массы тела кофеина перед упражнением, включающим сокращение мышц теленка с семью максимальными сокращениями в течение 25 секунд с 5-секундными остатками между ними. Показания электромиографа мышечной функции и максимальные показатели, оцениваемые по максимальной степени сокращения мышц, которые участники смогли выполнить, не отличались между кофеином и контрольными группами.
Мышечные волокна
Одиночные мышечные волокна не проявляли никакого эффекта от кофеина в выходной мощности, времени усталости, уровнях кальция или времени релаксации в исследовании Соединенных Штатов на мышечном волокне лягушки, опубликованном в мае 2009 года «Американский журнал регуляторной, интегративной и сравнительной физиологии». Исследователи пришли к выводу, что любые спортивные эффекты кофеина не связаны с влиянием кофеина на мышечные волокна.
Эффект углевод-кофеин
Углеводы, потребляемые кофеином, повышают уровень гликогена - формы хранения глюкозы - согласно австралийскому исследованию, опубликованному в июле 2008 года «Journal of Applied Physiology». Волонтеры потребляли еду, которая включала 4 г углеводов на килограмм веса тела и 8 мг кофеина на килограмм веса тела после тренировки на велосипеде до истощения. После 4 часов восстановления уровень гликогена в группе углевод-плюс-кофеин был на 66% выше, чем у группы, которая потребляла муку из углеводов без кофеина.
