Диета, предназначенная для поддержания здоровья сердца, должна включать регулярный запас рыбьего жира. Омега-3 жирные кислоты в рыбий жир обеспечивают многочисленные сердечно-сосудистые преимущества, включая снижение уровня триглицеридов в вашем кровотоке. Лучше идти прямо к источнику и есть рыбу, чтобы получить все белки и питательные вещества вместе с рыбий жир. Но более важно потреблять рыбий жир, даже если вы делаете это через добавки.
Основы рыбьего жира и триглицеридов
Жирная рыба содержит две основные жирные кислоты омега-3: эйкозапентаеновую кислоту или ЭПК и докозагексаеновую кислоту или ДГК. Омега-3 в рыбий жир снижает уровень холестерина в крови, предотвращает нерегулярные сердечные сокращения, которые могут вызвать внезапную сердечную смерть и замедлить рост артерии, забивающей бляшку в кровеносных сосудах. EPA и DHA также защищают ваше здоровье за счет снижения уровня триглицеридов. Большинство жиров и масел в пищевых продуктах являются триглицеридами. Когда вы потребляете больше калорий, чем ваше тело использует для энергии, дополнительные калории превращаются в триглицериды и сохраняются в виде жира.
Влияние триглицеридов
Когда уровни триглицеридов, циркулирующих в крови, становятся слишком высокими, ваш риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается. Триглицериды не прилипают к стенкам артерии. Вместо этого они ускоряют развитие артериального заболевания, вызванного плохим холестерином, а также ингибируют образование хорошего холестерина, согласно Университету Висконсина. Высокие триглицериды также могут вызывать хронический панкреатит. Если это состояние остается необработанным, воспаленная поджелудочная железа не заживает. Со временем это может привести к необратимому ущербу, согласно данным Национального информационно-координационного центра по борьбе с расстройствами пищеварения. Панкреатит вызывает боль в верхней части живота, тошноту и потерю веса.
Как работает рыбное масло
Жиры не могут свободно течь через ваш кровоток, поэтому они переносятся внутри упакообразных структур, называемых липопротеинами. Вы можете быть знакомы с липопротеинами, потому что хороший холестерин перемещается внутри липопротеинов высокой плотности, тогда как плохой холестерин переносится липопротеинами низкой плотности. Триглицериды переносятся в липопротеины с очень низкой плотностью или VLDL. VLDL доставляет триглицериды в мышцы для получения энергии, жировой ткани для хранения и из жировых клеток, когда вам нужна энергия. Согласно данным отчета, опубликованного в мае 2012 года в «Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - молекулярной и клеточной биологии липидов, рыбье масло снижает уровень триглицеридов за счет сокращения производства VLDL и увеличения количества VLDL, удаляемого из вашего тела».
Рекомендации по вводу
Американская сердечная ассоциация рекомендует есть две порции рыбы каждую неделю. Лучшими источниками для EPA и DHA являются лосось, сельдь, форель, скумбрия и тунец. Если вы не едите рыбу, Медицинская школа Массачусетского университета предлагает принимать ежедневные добавки для рыбьего жира, содержащие от 0,8 до 1 грамма комбинированных EPA и DHA. Если ваши триглицериды уже высоки, вам могут потребоваться большие дозы. Согласно рецепту, опубликованному в «Biochimica et Biophysica Acta», рыбье масло для рецепта в дозах 3 грамма в день может снизить уровень триглицеридов на 20-50%. Не принимайте это много рыбьего жира без консультации с вашим врачом, потому что более высокая доза может вызывать побочные эффекты ,
