Пищевое отравление, которое вы получаете из консервов, называется ботулизмом. Это наиболее распространено в домашних консервах, но также можно забрать его из обработанных консервов. Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ботулизм является серьезным ядом, который вызван нервным токсином, который продуцируется бактериями Clostridium botulinum. Симптомы пищевого отравления ботулизмом могут имитировать другие болезни, но если вы съели пищу, которую, как вы подозреваете, могут быть испорчены, обратите пристальное внимание на возможные симптомы. CDC также сообщает, что эти симптомы могут начаться только через шесть часов после употребления зараженной пищи или через 10 дней после этого.
Проблемы со зрением
Проблемы зрения являются распространенным симптомом ботулизма. Типичными симптомами являются двойное зрение и размытое зрение. Хотя это не связано напрямую с видением, другой признак, который включает в себя глаза, согласно Департаменту здравоохранения штата Висконсин, - это веки, которые кажутся опущенными.
Симптомы Рот и ГИ
Симптомы, которые влияют на рот, - это сухость во рту и проблема с глотанием. Поскольку токсин ботулизма влияет на нервы, возникает мышечная слабость. Эта слабость во рту может привести к невнятной речи. Национальные институты здравоохранения заявляют, что симптомы, возникающие в желудочно-кишечном тракте, - тошнота, рвота и боль в животе.
Симптомы нервной системы
Симптомы, упомянутые выше, такие как мышечная слабость, невнятная речь и проблема с глотанием, - все это связано с тем, что токсин ботулизма влияет на нервную систему. Согласно Департаменту здравоохранения штата Нью-Йорк, когда ботулизм влияет на нервы, он ослабляет мышечный тонус по всему телу. Он часто начинается с плеч, затем прогрессирует по рукам, потом бедрам и телятам и в ноги. Если эта мышечная слабость игнорируется, а ботулизм не лечится, результатом может быть паралич.
