Диета, которая включает петрушку, предлагает множество питательных веществ, таких как хлорофилл, витамин С, железо, фолиевая кислота, фтор, витамин К и В-12. Петрушка - это трава, которая может быть приготовлена на пару, вареная, запеченная, сырая или сочная. Д-р Джонни Боуден из «150 самых здоровых продуктов на Земле» утверждает, что петрушка полезна для детоксикации, потери веса и профилактики заболеваний.
Преимущества хлорофилла
Петрушка содержит вещество, называемое хлорофиллом - вещество, обнаруженное во многих зеленых растительных продуктах. Боуден утверждает, что хлорофилл в петрушке действует как естественный детоксификатор в вашем рационе. Хлорофилл останавливает рост бактерий, убивает микробы, дезактивирует канцерогены и другие вредные токсины. На сайте Cleansing-raw-food-diet сообщается, что вещество также используется для очистки и очистки крови. Кроме того, хлорофилл может способствовать ингибированию роста опухолевых и раковых клеток.
Функция каротиноидов
Петрушка содержит каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин. Каротиноиды производят цвет фруктов и овощей, которые также были связаны со многими преимуществами для здоровья при потреблении в вашем рационе. По данным Университета Нью-Хэмпшира, потребление каротиноидов связано с уменьшением риска развития рака, катаракты и возрастной макулярной дегенерации. Каротиноиды действуют как естественный фильтр, защищая ваши глаза и зрение от вредных ультрафиолетовых лучей от солнечного света и внутреннего освещения.
Функция диуретики
Петрушка, натуральный диуретик, который помогает увеличить поток мочи, помогает удалить лишние жидкости из вашего тела. Продукты, содержащие соль и сахар, вызывают задержку жидкости, что способствует раздуванию и увеличению веса. Низкобелковая диета также может привести к накоплению дополнительных жидкостей. Петрушка, натуральный мочегонное средство, может помочь в лечении заболеваний печени, высокого кровяного давления и камней в почках. Имейте в виду, что увеличение мочеиспускания может привести к потере необходимых витаминов и минералов.
Функция ферментов
Петрушка выгодна для вашей пищеварительной системы, потому что она содержит ферменты. Ферменты функционируют путем разрушения и высвобождения питательных веществ из белков, углеводов и жиров в вашем рационе. Согласно сайту Genesis Today, ферменты чувствительны к температуре и могут быть уничтожены в процессе приготовления или нагрева - заставляя вашу пищеварительную систему производить свои собственные ферменты. Фактически, вы налагаете налог на свою пищеварительную систему и можете испытывать неудобные побочные эффекты, такие как газ, вздутие живота и плохое устранение. Ешьте или пьете петрушку, чтобы получить ферменты в вашем рационе.
Значение железа
Петрушка является растительным источником минерального железа. 1/2 чашки петрушки содержит около 10 процентов ваших ежедневных потребностей в железе. Тип железа, найденного в овощах, называется негемским железом и нелегко усваивается в организме. Тем не менее, достаточное количество витамина С помогает вашему организму поглощать железо. Железо производит гемоглобин, который переносит кислород из легких во все клетки вашего тела.
