Один из самых простых способов приготовления курицы - жарить. Бройлинг - это перевернутый гриль, при этом тепло происходит сверху, а не снизу. Как и при приготовлении гриля, жареная жареная курица с интенсивным прямым нагревом, создающая карамелизацию и обугливание, запивая соки для влажного, нежного, ароматного мяса.
Шаг 1
Распылите бройлерную кастрюлю с антипригарной спрей для варки, затем выровняйте нижнюю поддон алюминиевой фольгой, чтобы облегчить очистку.
Шаг 2
Расположите духовку в верхней части печи примерно на 3-6 дюймов от нагревательного элемента, чтобы курица не касалась элемента во время приготовления. Расстояние от тепла будет зависеть от размера кусков курицы и температуры бройлера.
Шаг 3
Поверните настройку духовки на жаркое и предварительно разогрейте бройлер до 10 минут до приготовления. Держите дверцу печи слегка приоткрытой во время предварительного нагрева, а также приготовление пищи для поддержания постоянной температуры и предотвращения переваривания пищи.
Шаг 4
Удалите курицу из упаковки или хранения упаковки. Промойте под прохладной проточной водой и протрите бумажным полотенцем.
Шаг 5
Поместите цыпленка в кастрюлю бройлера с достаточным количеством пространства между кусками, чтобы вся кожа была подвержена воздействию тепла.
Шаг 6
Сезон цыпленка с солью и перцем и другими желаемыми приправами.
Шаг 7
Поместите бритву на верхнюю стойку духовки. Следите за цыпленком во время жарки, чтобы он не горел или не загорелся, поворачиваясь один раз во время приготовления. Используйте щипцы, чтобы превратить курицу, чтобы вы не прокололи кожу и не выпустили соки.
Шаг 8
Добавьте соус для барбекю, если хотите, после того, как цыпленок начал коричневый, чтобы соус не горел.
Шаг 9
Проверьте плотность цыпленка с помощью термометра для мяса, вставив его в самую мясистую часть, не касаясь кости. Кулинария займет от 10 до 12 минут для тонких или мелких кусочков и от 25 до 30 минут для больших предметов. Цыпленок готов служить, когда он достигнет рекомендованной USDA безопасной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Сковорода для бройлера или поддон
- щипцы
- Мясной термометр
- Бумажные полотенца
Советы
- Проверьте руководство пользователя вашей печи на конкретные инструкции по плитке. Разморозить замороженную курицу перед приготовлением, чтобы обеспечить ровную, тщательную донность. Удалите кожу с курицы перед тем, как выпить ее для обезжиренной кулинарии. Если курица готовит слишком быстро, аккуратно опустите шкаф для печки, одетый в пепельницу и следя за тем, чтобы не проливать консистентную смазку, которая может находиться в кастрюле.
Предупреждения
- Как и при гриле, иногда могут возникать вспышки. Если это произойдет, закройте дверцу духовки, чтобы отключить подачу кислорода к пламени. Затем при необходимости опустите шкаф для духовки и продолжайте готовить.
