Питание здорового может начаться с вашего выбора посуды. Есть множество кастрюль на выбор в нескольких ценовых точках. Поговорите с вашим диетологом, чтобы обсудить лучший выбор для вас - вы можете найти кастрюли, которые увеличивают потребление определенных питательных веществ, защищают вас от бактерий и аллергии и помогают потреблять меньше калорий и меньше жира.
Чугун
Чугунные кастрюли, столовые горшки и другие сковородки являются отличным выбором для людей с анемией или для тех, кто нуждается в большем количестве железа в своем рационе. Фото: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Чугунные кастрюли, столовые горшки и другие сковородки - отличный выбор для людей с анемией или для тех, кто нуждается в большем количестве железа в своем рационе - железо в этих кастрюлях увеличивает содержание железа в продуктах, приготовленных в них. Исследования, опубликованные в выпуске «Journal of Human Nutrition and Dietetics» за август 2003 года, показывают, что использование чугунных горшков приносит пользу анемичным и железодефицитным людям в развивающихся странах, увеличивая концентрацию гемоглобина. Исследователи теоретизируют, что попытка научить людей в этих странах об использовании чугунной посуды может снизить уровень анемии. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что дефицит железа является эпидемией - самым распространенным расстройством питания - во всем мире, что делает чугунные кастрюли здоровым выбором.
Не прилипающий
Использование нестерильных сковородок - это здоровый вариант, когда вы диете - непалая поверхность позволяет использовать меньше масла или масла при приготовлении пищи. Фото: tycoon751 / iStock / Getty Images Использование безвкусных кастрюлей - это здоровый вариант, когда вы диете - непалая поверхность позволяет использовать меньше масла или масла при приготовлении пищи, что может помочь уменьшить количество калорий и жира в вашем плане питания. Тем не менее, некоторые антипригарные поверхности были связаны с болезнью при определенных условиях, поэтому жизненно важно выбирать безопасную посуду без использования посуды. Например, тефлон начинает разрушаться, когда нагреватели не нагреваются - более 500 F. Используйте только сковородки в соответствии с рекомендациями производителя, чтобы поверхность кастрюли отслаивалась и смешивалась с пищей, которую вы готовили. Роберт Л. Уолк, доктор философии, почетный профессор химии в Университете Питтсбурга, рассказывает журналу «Good Housekeeping», что безвкусные сковороды безопасны в целом.
Нержавеющая сталь
Некоторые люди предпочитают кастрюли из нержавеющей стали для приготовления пищи, потому что они прочны и не окрашиваются. Фото: Push / Photodisc / Getty Images Некоторые люди предпочитают кастрюли из нержавеющей стали для приготовления пищи, потому что они прочны и не окрашиваются, но они также предлагают здоровый вариант для посуды - эти кастрюли имеют непористую поверхность. Гладкая поверхность предотвращает рост бактерий, которые могут проникать в небольшие ямы, обнаруженные на других поверхностях кастрюль. Кроме того, они не реагируют на высококислая пища, как обычные алюминиевые кастрюли, что делает это здоровым вариантом для многих людей.
Стакан
У некоторых людей есть аллергия на металлы, поэтому выбор стеклянных кастрюлей - хороший вариант для этих людей. Согласно исследованиям, опубликованным в февральском выпуске «Химические исследования в области токсикологии», наиболее распространенными металлами являются никель, кобальт, хром, золото и палладий.
