Наличие высокого кровяного давления повышает риск сердечных заболеваний и инсульта. Курение, избыточный вес, а не тренировка и стресс, могут увеличить кровяное давление. То, что вы едите, может также повлиять на ваше кровяное давление, а некоторые продукты потенциально снижают ваше кровяное давление и другие, в том числе красное мясо, что потенциально увеличивает его.
Красное мясо и кровяное давление
Исследование, опубликованное в «Британском медицинском журнале» в 2008 году, показало, что красное мясо оказывает неблагоприятное воздействие на кровяное давление, хотя эффект был очень мал. По данным исследования, опубликованного в «The American Journal of Clinical Nutrition» в декабре 2005 года, это не просто красное мясо, которое может повысить ваше кровяное давление - употребление мяса любого типа связано с увеличением частоты высокого кровяного давления. у вас повышенный риск высокого кровяного давления, вы можете захотеть следовать вегетарианской диете, так как этот тип диеты связан с более низким кровяным давлением, отмечает статья, опубликованная в «JAMA Internal Medicine» в апреле 2014 года.
Конфликтующие результаты
Не все исследования по красному мясу показали повышенный риск высокого кровяного давления. Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания» в апреле 2006 года, показало, что люди с высоким кровяным давлением, которые заменили некоторые богатые углеводами продукты, которые они потребляли белком из постного красного мяса, испытывали снижение уровня артериального давления. Как контрольная группа, так и группа с более высоким содержанием белка потребляют примерно одинаковое количество жира.
Лучшие варианты
Имеете ли вы высокое кровяное давление или пытаетесь избежать этого, уменьшите количество насыщенных жиров, которые вы получаете в своем рационе. Красное мясо имеет тенденцию быть высоким содержанием насыщенных жиров. Выбирайте очень сухое красное мясо, бездымные куриные, рыбные или вегетарианские источники белка. Диетические подходы к остановке гипертонии или диета DASH рекомендует употреблять не более шести порций мяса, рыбы или птицы в день. Вы также должны ограничить соль в своем рационе, что означает отказ от обработанных и вылеченных мясных продуктов, многие из которых содержат соли. Белесые порезы красного мяса включают стейк с флангами и любые порезы с поясничной или круглой в их именах, а также 95 процентов мяса говядины.
Здоровые методы подготовки
Когда вы едите мясо, обрезаете любой видимый жир и готовите его без добавления жира: жарят, тушат, тушат, гриля или жарят мясо. Вкус вашего мяса с фруктовыми соками, травами и специями вместо добавления соли или соусов с высоким содержанием натрия, таких как соевый соус, соус терияки, острый перечный соус, стейк-соус, соус Вустершир или соусом из барбекю.
