Заморозите свежую петрушку прямо из вашего сада, чтобы насладиться этой травой для дегустации в течение всего года. Вы можете собрать его в конце сезона и вставить в морозильник, чтобы вытащить любую из приготовленных блюд, призывая новую свежую петрушку. Это не будет хорошо поддерживать свежие блюда, но вы не заметите разницы в приготовленных рецептах. Подготовьте траву для замораживания и храните ее в плотном закрытом состоянии, чтобы запереть этот свежий аромат в течение нескольких месяцев.
Шаг 1
Вымойте петрушку под прохладной проточной водой, чтобы удалить грязь или другие остатки.
Шаг 2
Дайте петрушке отдохнуть в дуршлаге, чтобы высохнуть.
Шаг 3
Поместите петрушку на разделочную доску, когда она высохла.
Шаг 4
Нарежьте листья петрушки на мелкие кусочки чистым острым ножом.
Шаг 5
Поместите кусочки петрушки в повторно закрываемый мешок для морозильной камеры или упакуйте в лоток для льда.
Шаг 6
Поместите мешок для морозильной камеры или поддон для льда в морозильник.
Шаг 7
Удалите поддон для льда из морозильника после замораживания петрушки.
Шаг 8
Перенесите кубики петрушки в повторно закрываемый мешок для морозильной камеры.
Шаг 9
Выньте куб из сумки, как вам нужно, для ваших приготовленных блюд. Если вы замораживаете петрушку прямо в сумке, отрубите кусочек нарезанной петрушки для ваших блюд.
Вещи, которые вам понадобятся
- Дуршлаг
- Разделочная доска
- Нож
- Повторно закрываемый мешок для морозильной камеры или поддон для льда
Советы
- Распылите лотки с кубиками льда с помощью противоскользящего аэрозоля, чтобы предотвратить прилипание трав. Добавьте немного воды или запаса, чтобы покрыть травы при их замораживании; это облегчает заедание трав в твердом кубе, и вы можете использовать жидкость в любом блюде.
