Контроль уровня сахара в крови является постоянной проблемой, когда у вас диабет. Ваша диета, уровень активности и лекарства все играют определенную роль в сложных метаболических процессах, связанных с регулированием уровня сахара в крови. Некоторые люди выступают за потребление кокосового масла, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови. Однако, по публикации, поиск медицинской литературы не свидетельствует о том, что кокосовое масло напрямую повышает уровень сахара в крови.
Насыщенные жиры
Кокосовое масло составляет более 85 процентов насыщенного жира. Согласно рекомендациям Американской Ассоциации Диабетической Ассоциации в ноябре 2013 года, в нескольких исследованиях изучалась взаимосвязь между количеством насыщенного жира в рационе и контролем сахара в крови. Тем не менее, среди людей, живущих с диабетом, существует известный повышенный риск сердечных заболеваний. ADA рекомендует ограничить насыщенные жиры, включая тропические масла, такие как кокосовое масло, не более чем на 10 процентов от общего количества калорий, чтобы уменьшить риск сердечных заболеваний. Американская ассоциация сердца рекомендует, чтобы менее 7 процентов калорий поступало из насыщенных жиров.
Насыщенный тип жира может иметь значение
Кокосовое масло представляет собой жирную кислоту средней цепи, тогда как большинство насыщенных жиров - это длинноцепочечные жирные кислоты. По сравнению с жирными кислотами с длинной цепью жирные кислоты средней цепи легче метаболизируются. Они обеспечивают более быструю энергию и обычно не хранятся как жировые отложения. Поскольку метаболизм жиров тесно связан с другими метаболическими процессами, которые влияют на регуляцию сахара в крови, существует интерес к изучению того, могут ли жирные кислоты средней цепи косвенно влиять на уровни инсулина или сахара в крови. Однако на момент публикации эти исследования не проводились у людей, чтобы определить, есть ли какая-либо роль для жирных кислот средней цепи, таких как кокосовое масло, в диетах людей, живущих с диабетом.
