Сахар поставляется во многих формах и из нескольких источников. Гранулированный сахар (сахароза) происходит в основном из сахарного тростника или сахарной свеклы. Другие источники сахара включают клен, сорго и финиковые пальмы. Сахар, гранулированный, порошкообразный или коричневый, является почти чистым углеводом.
Белый сахар
В одной чашке гранулированного белого сахара содержится 774 калории. Гранулированный сахар также известен как белый сахар, рафинированный сахар и сахар. Гранулированный сахар белый, потому что все содержание патоки сахарного тростника удаляется во время обработки.
Коричневый сахар
Упакованная чашка коричневого сахара содержит 836 калорий. Сахар коричневого цвета часто используется для хранения хлебобулочных изделий, таких как шоколадное печенье и меласса. Коричневый сахар коричневый и мягкий, потому что часть содержимого патоки сахарного тростника остается во время обработки.
Кондитерский сахар
В чашке просеянного кондитерского сахара содержится 390 калорий, а в нераскрытой чашке содержится 468 калорий. Также известен как сахарная пудра или сахарная пудра, кондитерский сахар используется пекарями в морозе для пирожных и печенья. Этот сахар измельчают из гранулированного сахара до тонкого порошка.
