Многие диетические добавки содержат сыворотку и льняное семя. Сыворотка - это жидкий побочный продукт из кудрявого молока. Льняные семена являются коричневыми или золотыми семенами из льняного растения. И сыворотка, и семена льна считаются полезными дополнениями к здоровой диете, и их объединение может укрепить их преимущества для здоровья.
Источники белка
Обе сыворотки и льняное семя содержат белок. Сыворотка относительно низка в фактическом количестве белка, примерно 0,9 г на 100 г, но имеет высокий коэффициент использования. Коэффициент использования определяет, насколько эффективно ваше тело использует потребляемые белки. Несмотря на низкое содержание белка в сыворотке, ваше тело может использовать сывороточный белок значительно лучше, чем белок в молоке, яйцах или мясе.
Приземление льняного семени дает 2,8 г белка на 14 г, что составляет около 20 процентов, и содержит все девять незаменимых аминокислот. Сыворотка содержит восемь аминокислот.
Помощь в диабете
Как сыворотка, так и льняное семя могут помочь регулировать уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков. Масло в льняном семени может действовать для снижения уровня холестерина и триглицеридов у диабетиков, а также для предотвращения скачков сахара в крови. Диабетики 2-го типа, однако, обычно имеют проблему метаболизма альфа-линоленовой кислоты, присутствующей в льняном семени, что может снизить уровень холестерина и триглицеридов. В этом случае льняное семя может быть неэффективным. Сывороточный белок или обезжиренные и обезжиренные молочные продукты могут стимулировать потерю веса и снизить риск диабета типа 2. Сывороточный белок, в частности, может также сдерживать воздействие углеводов на сахар крови, замедляя их абсорбцию.
Источник волокна и минералов
Льняное семя является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые необходимы для функционирования и развития мозга, а также для профилактики сердечных заболеваний. Каждые 2 ст. из наземного льняного семени содержит 5,4 г пищевых волокон, которые могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить артериальное заболевание. Семена также богаты марганцем, магнием, фолиевой кислотой, медью, фосфором и витамином B-6.
Несмотря на то, что сыворотка не содержит клетчатки, она имеет множество основных минералов, включая калий, цинк, железо, медь, марганец, фосфор, кальций и магний. Эти соединения в сочетании с белком сыворотки делают его отличным дополнением к обезжиренной здоровой диете.
