Плоды граната имеют сочную, рубиново-красную мякоть и освежающий вкус, который смешивает сладкие и пирожные. Мало того, что фрукты из граната заполнены полезными витаминами, минералами, фитонутриентами и антиоксидантами, но клинические данные подтверждают его способность защищать от сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Семена граната и окружающая мякоть являются съедобными и питательными. Вы также можете пользоваться преимуществами сока граната.
Особенности
Гранаты - также называемые китайскими яблоками - относятся к кустарнику, ботанически известному как Punica granatum. Коренные жители Ирана, Пакистана, Афганистана и северной Индии, гранаты в настоящее время выращиваются на всей территории Средиземноморья, Южной Европы и Калифорнии. Гранаты - которые использовались как для кулинарного, так и для лекарственного применения с примерно 3000 B.C. - связаны со здоровьем, рождаемостью и возрождением, и они сыграли важную роль в культуре и кухне Ближнего Востока. Они упоминаются по имени несколько раз в Ветхом Завете; некоторые библейские ученые полагают, что это был гранат, а не яблоко, которое, как говорили, соблазняло Еву.
Основы
Одна порция гранатовых орехов на 1/2 чашки - красные, мясистые покрытия семян - содержит 80 калорий, 18 г углеводов, 12 г сахара и 5 г полезного диетического волокна или 20% рекомендуемого ежедневно стоимость. Гранатовые арилы без жира, с низким содержанием соли и без холестерина, с 180 мг калия - необходимы для поддержания здорового артериального давления - на 1/2 чашки. 8-унция. чашка гранатового сока содержит 134 калории, 32,69 г углеводов и 31,50 г сахара. Хотя в соке нет полезного волокна семян, 1 чашка гранатового сока богата витаминами и минералами, обеспечивая 533 мг калия, а также 60 мкг фолата. Фолат представляет собой витамин B, который может помочь предотвратить редкие дефекты нервной трубки у новорожденных. Железо - необходимое для производства эритроцитов - также присутствует в большом количестве в гранатовом соке с 8 унциями. подавая 0,25 мг.
Защитные эффекты
Сок граната содержит высокий уровень антиоксидантов в виде танинов, антоцианов и эллагиновой кислоты. Антиоксиданты могут помочь предотвратить атеросклероз и сердечные заболевания. Исследователи обнаружили, что потребление гранатового сока помогло ингибировать окисление холестерина ЛПНП у людей, как правило, на начальной стадии развития атеросклероза. В исследовании, проведенном на людях и животных, опубликованном в 2000 году в «Американском журнале клинического питания», исследователи обнаружили, что потребление гранатового сока. Это также уменьшило размеры атеросклеротических поражений у мышей, в результате чего исследователи пришли к выводу, что гранатовый сок обладает сильными антиатерогенными эффектами. В исследовании, опубликованном в 2005 году в «Американском журнале кардиологии», исследователи обнаружили, что употребление гранатового сока в течение трех месяцев уменьшало индуцированную стрессом ишемию, что означало, что это способствовало улучшению кровоснабжения сердечной мышцы - у пациентов с ишемической болезнью сердца , Согласно публикациям Harvard Health Publications, исследования показывают, что экстракты граната значительно ингибируют рост опухолей предстательной железы.
Соображения
Чтобы купить высококачественные гранаты, выберите фрукты, которые кажутся тяжелыми по размеру, с яркой, безупречной кожей. Согласно NPR, гранаты могут храниться в холодильнике на срок до двух месяцев. Покупая гранатовый сок, ищите 100-процентный гранатовый сок без добавления сахара. Гранатовые фрукты и сок могут взаимодействовать с рецептурными лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как попробовать гранат.
