Вы были оправданы, любовники сыра (ака очень многие). В то время как традиционная мудрость имеет длительный омолаживающий сыр в качестве жирного, холестерола, стимулирующего лечить, новое исследование показало, что сыр не оказывает пагубного влияния на ваш холестерин, который мы когда-то себе представляли. И это не останавливается на достигнутом.
Исследователи из Ирландии - дома некоторых из лучших в мире молочных деликатесов - обнаружили, что в то время как цельномолочные едоки потребляют больше насыщенных жиров, их «плохой» уровень холестерина ЛПНП не повышался, а также они, как правило, имеют меньшие талии. Сырное блюдо сегодня вечером, кто-нибудь?
Изучая такие факторы, как жир тела, окружность талии, кровяное давление и триглицериды 1500 ирландцев в возрасте от 18 до 90 лет, исследование показывает, что те, кто потребляет цельномолочный сыр, йогурт, сливки и масло, имеют лучшее общее состояние здоровья по сравнению с людьми которые имеют диету с низким содержанием жиров, с высоким содержанием углеводов. «Ученые также обнаружили, что более высокое потребление молочных продуктов связано с более низким индексом массы тела, меньшим процентом жира в организме, меньшим размером талии и более низким кровяным давлением», - говорится в пресс-релизе Университета Дублина.
Мы не удивлены: сыр может быть умной белой закуской. Но это не просто есть молоко для цельного молока, которое делает трюк. «Мы должны рассматривать не только сами питательные вещества, но также и матрицу, в которой мы их употребляем, и какова общая диетическая картина. Так что это не только еда, но и образец других продуктов, которые мы едим вместе с ними », - сказала в выпуске д-р Эмма Фини, ведущий автор исследования в Университетском колледже Дублина.
Поддерживая эту идею, исследование добавило, что те участники, которые потребляли молочные продукты с низким содержанием жира, а не полный жир, на удивление потребляли больше углеводов. Так что не входите слишком сильно в спешке, чтобы заказать пиццу pepperoni с дополнительным сыром. Несмотря на то, что сам сыр может быть не таким уж плохим для вас, как мы когда-то думали, это не значит, что все крекеры, хлеб, мясо и вино тоже неплохие для вас. Иногда у вас просто не может быть всего этого.
Что вы думаете?
Собираетесь ли вы добавить больше молочных продуктов в свой рацион после изучения этого исследования? Сколько сыра вы потребляете ежедневно или еженедельно? Каковы некоторые из ваших любимых сырных блюд?
