Диабет - это состояние здоровья, при котором организм не эффективно использует инсулин, гормон, ответственный за регулирование уровня сахара в крови. При сахарном диабете 1 типа организм не вырабатывает инсулин, тогда как при диабете типа 2 организм не продуцирует достаточное количество инсулина или клетки становятся устойчивыми к инсулину. Это, в свою очередь, приводит к хроническим высоким уровням сахара в крови, которые повышают риск инсульта, сердечных заболеваний, почечной недостаточности и ожирения. Потребление грецких орехов может иметь положительный эффект.
Функция кровеносного сосуда
Статья в выпуске «Diabetes Care» от ноября 2009 года сообщает, что исследователи из Медицинской школы Йельского университета изучили влияние потребления грецкого ореха на функцию кровеносных сосудов у диабетиков 2-го типа. Пациенты следовали диете с или без 56 граммов грецких орехов в течение восьми недель, и ученые обнаружили, что группа грецких орехов испытывает улучшение функции подкладки кровеносного сосуда по сравнению с группой, не содержащей орехов.
Уровни инсулина натощак
Ученые из Университета Вуллонгонга в Австралии изучили долгосрочные эффекты на метаболические параметры, такие как уровни инсулина натощак, у диабетиков 2-го типа. Они сообщили в выпуске «European Journal of Clinical Nutrition» за август 2009 года, что пациенты, потребляющие 30 граммов грецких орехов в течение одного года, значительно уменьшают уровень их содержания в дозе натощак по сравнению с теми, которые не потребляют грецкие орехи.
Профиль крови липидов
Липидный профиль относится к соотношению холестерина липопротеинов высокой плотности к холестерину липопротеинов низкой плотности. Улучшение профиля липидов крови снижает риск сердечных заболеваний. Исследователи из Университета Вуллонгонга исследовали влияние потребления грецкого ореха на профили липидов крови у диабетиков типа 2, назначая пациентов одной из трех групп: диета с низким содержанием жиров, модифицированная диета с низким содержанием жиров или модифицированная диета с низким содержанием жиров с 30 граммами грецких орехов. В конце шестимесячного исследования ученые заметили, что группа орехового ореха улучшила свой профиль липидов по сравнению с другими группами, согласно исследованиям, опубликованным в выпуске «Diabetes Care» за декабрь 2004 года.
Диабетическая нейропатия
Грецкие орехи являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты здоровой омега-3 жирной кислоты, которая может улучшить диабетическую невропатию, осложнение диабета, которое приводит к повреждению нервов. В одном исследовании пациенты с диабетической невропатией получали разные количества ALA в течение пяти недель, тогда как другая группа принимала плацебо. Результаты, опубликованные в номере журнала «Diabetes Care» за ноябрь 2006 года, показали, что все группы ALA испытывают улучшение симптомов диабетической невропатии по сравнению с группой плацебо. Исследователи полагают, что оптимальная доза составляет 600 миллиграммов АЛК. Согласно веб-сайту California Walnuts, 1 унция грецких орехов содержит приблизительно 2,5 грамма ALA.
