Если ваш врач или диетолог советует вам выбирать низкогликемические продукты, ваша диета должна включать свежие целые продукты, которые не вызывают быстрого всплеска уровня сахара в крови. Гликемический индекс оценивает углеводсодержащие продукты, насколько быстро они перевариваются и попадают в ваш кровоток в виде глюкозы, при этом уровень глюкозы в крови составляет 55 или менее, что считается «низким» и GI 70 или более «высоким». Диета, основанная на низких продуктах GI, таких как фрукты и овощи связаны с уменьшением риска развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Гликемический индекс авокадо
Продукты, содержащие больше жира и белка, чем углеводы, не гарантируют рейтинг GI. По этой причине международная таблица гликемического индекса и гликемической нагрузки, опубликованная в «American Journal of Clinical Nutrition» в 2002 году, не измеряла гликемический индекс авокадо. По мнению исследователей, авокадо являются одними из продуктов, которые вряд ли окажут значительное влияние на уровень глюкозы в крови, даже если их едят в больших количествах.
Авокадо Питания
В то время как авокадо с низким гликемическим индексом, употребление больших порций увеличивает количество жиров и калорий. Служение авокадо составляет всего одну пятую от плода, или около 1 унции, поэтому следите за своими порциями. Эта сумма поставляет 50 калорий и 4,5 грамма жира, большинство из которых являются сердечно-здоровыми моно- и полиненасыщенными жирами. Авокадо также является хорошим источником удовлетворительного волокна, с 2 граммами в порции. Верхняя смешанная зелень с тонко нарезанным авокадо и свежим помидором для начинки, низкий салат GI.
