Спируина чаще всего считается здоровой пищей, но могут быть малоизвестные опасности, скрывающиеся в этих популярных сине-зеленых водорослях. Хотя спирулина может способствовать хорошему здоровью, но его полный профиль питания, не упускайте из виду опасности, связанные с этой пищевой добавкой. Риски связаны с тем, что спирулина выращивается в воде, которая потенциально может быть заражена опасными веществами.
Использование Spirulna
Spiulina богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждений. Кроме того, спирулина составляет 62 процента аминокислот, что делает ее высокой в белке. Медицинский центр Университета штата Мэриленд говорит, что спирулина используется для улучшения иммунной функции, стимулирует рост здоровых бактерий, известных как пробиотики, и лечения заболеваний печени, аллергии и инфекций. Хотя спирулина официально не одобрена для лечения или профилактики каких-либо заболеваний, ее высокая концентрация питательных веществ делает ее полезной для поддержания хорошего здоровья.
Загрязнение токсинами
Все виды сине-зеленых водорослей могут заразиться токсинами, известными как микроцистины, предупреждает Медицинский центр Университета штата Мэриленд. Сине-зеленые водоросли, также известные как цианобактерии, выделяют токсины, когда они умирают. Из этих токсинов микроцистины вызывают наибольшую обеспокоенность из-за того, что они токсичны для печени, отмечает Агентство по охране окружающей среды США. Кроме того, микроцистины могут раздражать кожу, глаза и горло. MedlinePlus сообщает, что загрязненные сине-зеленые водоросли могут вызывать ряд симптомов, включая тошноту, рвоту, боль в желудке, жажду, слабость, повреждение печени и смерть.
Загрязнение тяжелыми металлами
Другой потенциальной опасностью спирулины является загрязнение тяжелыми металлами. Медицинский центр Университета штата Мэриленд отмечает, что тяжелые металлы в воде могут поглощаться водорослями. В одном из исследований, опубликованном в 2013 году в «Саудовском журнале биологических наук», были взяты образцы 25 коммерческих продуктов спирулины и найдены концентрации шести тяжелых металлов. Авторы исследования говорят, что свинец, ртуть, кадмий и мышьяк, скорее всего, загрязняют продукты спирулины. Каждый из этих тяжелых металлов может вызвать повреждение органов даже при более низких уровнях воздействия.
Выбор безопасного продукта Spirulina
Чтобы избежать опасности спирулины, приобретите ее у доверенного производителя. Один из способов сделать это - искать печати, которые представляют стороннее тестирование - например, печать NSF указывает, что продавец использует Good Manufacturer Practices, набор рекомендаций по качеству, установленных Национальным фондом санитарии. В качестве альтернативы вы можете найти печать USP, что означает, что продукт был подтвержден в соответствии с Фармакопейской конвенцией США, научной некоммерческой организацией, которая устанавливает стандарты качества для пищевых добавок и лекарств.
