Как приготовить филе единственного лимона

Send

Единственный с лимоном - кулинарный продукт, который может быть таким же простым, как обжаренное филе, выплескиваемое с соком в несколько более сложную подошву meuni? Re. Большинство проданных в Соединенных Штатах - это палтус или камбала, поэтому, если вы хотите быть уверенным, что вы готовите настоящие филе, попросите подошву Дувра. Лимонное подошвенное филе можно готовить любым количеством способов, но сковорода является самой быстрой и простой.

Шаг 1

Промойте свое единственное филе под прохладной водой. Заполните тарелку мукой и приправьте ее солью и перцем.

Шаг 2

Поместите единственное филе в тарелку приправленной муки. Переверните его и осторожно погладьте, чтобы обе стороны слегка покрылись мукой.

Шаг 3

Покройте дно сковороды тонким слоем оливкового масла. Поверните тепло к среде. Пусть масло нагревается до тех пор, пока вы не почувствуете его запах.

Шаг 4

Добавьте чеснок и лук-шалот. Приготовьте их на минуту или две, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы они не прилипали и не горели.

Шаг 5

Поместите высыпанный мукой филе в кастрюлю. Сожмите сок половины лимона над ним. Пусть филе готовят в течение 10 минут на дюйм толщины.

Шаг 6

Тщательно поверните филе. Сожмите сок из другой половины лимона над ним. Пусть он готовят еще 10 минут на дюйм толщины, или пока рыба не хлопнет легко.

Шаг 7

Удалите единственное филе с поддона и поверните огонь до максимума. Вытрите кастрюлю с небольшим всплеском белого вина. Добавьте патину несоленого масла и перемешайте соки, вино, муку и плавильное масло, пока они не образуют соус. Налейте соус на рыбу и немедленно подавайте ее.