Описания фисташковых орехов в качестве питательно-плотного и сердечно-здорового звука, такие как маркетинговые фразы, но они встречаются в научной литературе, такие как обзор исследований, опубликованных в «Обзоры питания» в апреле 2012 года. У фисташек есть только один недостаток : У них высокие калории. В противном случае они обеспечивают волокно и здоровые жиры, которые снижают уровень холестерина, а также являются хорошим источником белка и витамина B-6.
Части против калорий
Одна порция фисташек равна 1 унция - около 1/4 чашки или 49 ядер. Поскольку эта часть содержит 161 калорию, обязательно включите ее как часть обычных ежедневных калорий. Если вы добавляете фисташки в качестве закуски в дополнение к нормальной диете, калории достаточно высоки, чтобы способствовать увеличению веса. В порции по 1 унции содержится 8 граммов общего количества углеводов, 3 грамма волокон и 6 г белка. Вы также получите от 5 до 8 процентов рекомендуемого диетического пособия на магний, калий, цинк и витамин E.
Профиль здорового жира
Хотя фисташки содержат большое количество жира, большая часть жира состоит из здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Пока вы следите за калориями, ненасыщенные жиры уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний путем снижения общего холестерина и плохого холестерина. Мононенасыщенные жиры также имеют преимущество увеличения ваших уровней хорошего холестерина, согласно Университету штата Колорадо. В порции фисташек на 1 унцию содержится 13 граммов общего жира, что включает 7 граммов мононенасыщенных жиров и 4 грамма полиненасыщенных жиров.
Отличный источник B-6
Витамин В-6 помогает продуцировать нейротрансмиттеры и эритроциты. Один из нейротрансмиттеров, который он производит, серотонин, регулирует ваши настроения и циклы сна. Ваше тело использует витамин B-6 для превращения аминокислоты в гомоцистеин в другую аминокислоту аминокислоты. Поскольку это преобразование удаляет гомоцистеин из вашей крови, это может способствовать вашему сердечно-сосудистому здоровью. Когда уровни гомоцистеина остаются высокими, они повреждают подкладку ваших артерий и повышают риск развития сгустков крови, согласно FamilyDoctor.org. 1-унция порции фисташек обеспечивает 0,3 миллиграмма витамина B-6. Вам нужно всего 1,3 миллиграмма в день, поэтому вы воспользуетесь 25 процентами рекомендованного диетического пособия, съев одну порцию фисташек.
Железо для энергии и иммунной системы
Одна унция фисташек содержит чуть более 1 миллиграмма железа, что обеспечивает 6 процентов женщин и 14 процентов рекомендованных для детей диетических пособий. Железо находится в гемоглобине в ваших красных кровяных телечках, который доставляет кислород по всему телу. В форме миоглобина железо хранит кислород в ваших мышцах, так что у вас есть готовое питание, когда ваша активность увеличивается. Он также помогает производить энергию и синтезирует антиоксиданты. По словам Института Линуса Полинга, без достаточного количества железа ваша иммунная система не может работать на оптимальной мощности.
