Калий - необходимый минерал, необходимый вашему организму для поддержания мышечных сокращений, баланса жидкости, артериального давления и хорошего здоровья костей. Ваше тело неспособно сделать калий, поэтому оно должно исходить из вашего ежедневного рациона. По данным Института медицины, взрослым мужчинам и женщинам необходимо как минимум 4700 миллиграммов калия ежедневно поддерживать хорошее здоровье. Фрукты и овощи - одни из лучших источников минералов, но некоторые мясные и животные продукты также помогают удовлетворить ваши потребности. Американский институт исследований рака предлагает, чтобы вы ели не более 18 унций красного мяса, таких как свинина, говядина и ягненок в неделю, чтобы снизить риск заболевания.
Изделия из свинины
Жареная свинина. Фото: Марк Стаут / iStock / Getty Images Еда свинины - один из способов получить калий. Бескостная свиная корейка содержит около 770 миллиграммов калия, что соответствует 16 процентам вашей ежедневной потребности в минерале. Три фунта канадского бекона дают вам 598 миллиграммов калия, а одна чашка жареной, вылеченной ветчины имеет 573 миллиграмма. Хотя эти свиные продукты содержат большое количество калия, они также относительно высоки в жире, а также содержат холестерин. По словам Американской ассоциации сердца, со временем еда диеты с высоким содержанием красного мяса может привести к повышенному уровню холестерина и сердечным заболеваниям.
Калий в говядине
Говядина. Фото: pilipphoto / iStock / Getty Images Говядина также поставляет вам калий. Филе с 6 унциями, фибровое острие имеет примерно 438 миллиграммов калия, что соответствует 9 процентам вашей ежедневной потребности в минерале. Вырезка, верхняя поясница, патрон, верхний круг, ребра и хвостовые покровы говядины содержат от 370 до 400 миллиграммов калия на порцию. Чтобы уменьшить жир и калории из говядины, выберите порезы с наименьшим количеством мрамора, обрезайте видимый жир из мяса перед приготовлением и выбросьте любые капли. Также обратите внимание на молотое мясо с наименьшим процентом мяса; например, 90% постного говядины имеют меньше жира, чем 80% постного мяса.
Другое красное мясо
Лосье мясо. Фото: PeJo29 / iStock / Getty Images Если вам нравится охотиться или привыкнуть к кухням, которые используют разнообразное мясо, другое красное мясо и игра также снабжают вас различными количествами калия. Лось лосось, оленина, коза и мясо буйвола содержат от 330 до 460 миллиграммов калия на порцию или от 7 до 10 процентов от вашей ежедневной потребности. Как правило, кусок ягненка обычно содержит около 380 миллиграммов на порцию. У 3-унций порции кролика около 292 миллиграмм.
Калий в домашней птице
Без кожи куриная грудка. Фото: Полка Dot Images / Polka Dot / Getty Images Продукты из домашней птицы, которые не считаются красным мясом, также являются хорошими источниками калия. В соответствии с Министерством сельского хозяйства США, в трехуровневой части молочной индейки или курицы содержится от 538 до 575 миллиграммов калия, что соответствует 11 процентам вашей ежедневной потребности. В трехуровневой части мяса индейки или куриной грудки, бедра или мяса содержится около 230 миллиграммов калия. Чтобы ограничить содержание жира и калорий, удалите кожу и видимый жир перед приготовлением домашней птицы.
