Краб - это ракообразный деликатес, который не требует больших усилий для подготовки и обычно подается просто или с простыми повязками, такими как лимон, растопленное масло или коктейльный соус. Готовый краб обладает высоким содержанием белка и низким содержанием калорий и жира. Краб умеренно высокий уровень холестерина и натрия. Потому что крабы имеют короткий срок хранения, готовят живых крабов, а не покупают мертвых крабов. Купите мертвых крабов у авторитетных торговцев рыбой, чтобы избежать потенциального заражения. Мертвые крабы должны быть заморожены или охлаждены и съедены в течение 24 часов.
Шаг 1
Принесите большой горшок с водой до кипения. Вы можете кипятить свежую морскую воду, чтобы приготовить крабов, или солить воду самостоятельно, если вы используете пресную воду. Соль в морской воде добавляет дополнительный аромат крабу.
Шаг 2
Возьмите мертвого краба с помощью щипцов и поместите его в кипящую воду.
Шаг 3
Накройте горшок крышкой и варите краб в течение 15-20 минут, или пока оболочка не станет синей и красно-красной. Если вы не уверены, готов ли краб, расколите одну из раковин и посмотрите на мясо внутри. Мясо должно быть белым и непрозрачным. Если вы готовите замороженный, предварительно приготовленный краб, кипятите его всего пять минут.
Шаг 4
Удалите краба из кипящей воды с помощью щипцов и погрузите краба в миску с ледяной водой, чтобы больше не готовить мясо. Краба обычно подают холодным, но вы можете съесть краба, если хотите.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большой горшок
- Поваренная соль
- щипцы
Советы
- Подавайте краб с лимонными клиньями, коктейльным соусом, майонезом или растопленным маслом. Майонез и топленое масло добавят лишний жир и калории к еде.
Предупреждения
- Потребление сырого или недоваренного моллюска может привести к развитию болезни пищевого происхождения. Всегда убедитесь, что ваш моллюск достиг внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.
