Цинк играет роль в нескольких метаболических функциях, а также в иммунной функции. Минералы, такие как цинк, представляют собой неорганические элементы, встречающиеся в природе естественным образом. Цинк доступен во многих продуктах питания или в качестве пищевой добавки. Вы можете получить цинк в своем рационе, потребляя растительные продукты, поскольку они естественным образом поглощают цинк из почвы и воды. Животные также получают цинк в своих телах, когда они потребляют растения. Вы можете получить цинк опосредованно, потребляя определенные продукты животного происхождения. Если вы решите принять диетическую добавку, сообщите об этом врачу в качестве меры предосторожности.
Дозировка цинка
Женщины нуждаются в 8 миллиграммах цинка ежедневно, а мужчинам требуется до 11 миллиграммов. Если вы беременны, ваше тело требует 11 миллиграммов, а грудное вскармливание требует приема 12 миллиграммов. Цинк может быть токсичным, если вы потребляете более 40 миллиграммов в день. Острая токсичность цинка возникает, когда вы потребляете большое количество цинка одновременно. Это может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота, рвота, диарея и судороги. Хроническая цинкная токсичность возникает, когда вы глотаете большие количества, более 150 миллиграммов, в течение длительного периода времени. Этот тип токсичности может привести к снижению функции железа, проблемам, поглощающим другие питательные вещества и уменьшенной иммунной функции.
Иммунная функция
Ваше тело нуждается в цинке, чтобы сделать Т-лимфоциты или Т-клетки, типа лейкоцитов, которые сражаются с иностранными захватчиками в вашем кровотоке. Наличие низких уровней цинка может оставить вас более восприимчивыми к пневмонии или другим инфекциям. Цинк является распространенным средством для простуды. Хотя он, скорее всего, не вылечит простуду, он может помочь облегчить симптомы, уменьшив воспаление в полости носа. Кроме того, цинк помогает в заживлении ран, поддерживая кожу и слизистые оболочки, возможно предотвращая риск хронических язв ног.
Метаболическая роль
Белки и клеточные мембраны полагаются на цинк для правильной работы. Структура, известная как мотив цинкового пальца, стабилизирует несколько различных белков, объясняет Институт Линуса Полинга. Для того чтобы медь действовала как антиоксидант, цинк должен обеспечивать структурную поддержку. Вместе они образуют медь-цинковый супероксиддисмутазу, который помогает бороться со свободными радикалами, поэтому ваши клетки не подвержены повреждению.
Цинк в диете
Употребление определенных продуктов увеличивает потребление цинка. 3-унция порции говядины обеспечивает около 9 миллиграммов; Аляскинский королевский краб содержит 6,5 мг; свиное плечо имеет 4,2 миллиграмма; и омар предлагает 2,5 миллиграмма на 3 унции. порция. Молочные продукты также богаты цинком. Одна чашка йогурта содержит 1,6 миллиграмма; 1 унция. ломтик швейцарского сыра содержит 1,1 миллиграмма; и 8-унцевый стакан молока обеспечивает 0,9 миллиграмма. Некоторые источники растений полны цинка. Нут обеспечивают 1,3 миллиграмма в 1/2 чашке; 1 унция миндаля обеспечивает 1 миллиграмм; и 1/2 чашки почечных бобов содержит 0,8 миллиграмма.
