Лисицы живут по всему миру и легко адаптируются к различным местам обитания, включая леса, луга, горы и окружающую среду. Некоторые люди охотятся на лис для спорта; некоторые убивают их как вредителей; и другие едят их как игру. Фокс мясо съедобно, хотя и довольно жесткое. Для достижения наилучших результатов, отжарьте мясо лисицы, пропитав его в течение ночи в соленой воде. Объедините его с сердечной зеленью и целыми зернами для здорового питания.
Шаг 1
Подготовьте раствор рассола путем смешивания соли с водой. Поместите мясо в воду. Добавьте 1 стакан воды и 1 столовую ложку соли в мясо до полного погружения. Добавьте дополнительные специи, если хотите. Используйте несколько кусочков имбиря или свежую кучу розмарина или тимьяна. Рассолить мясо в течение 12 часов и ополоснуть перед приготовлением.
Шаг 2
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук, пока они не размятся. Добавьте мясо и соте в течение нескольких минут, чтобы поглотить масло и аромат лука.
Шаг 3
Добавьте лавровый лист, перец, свежие ломтики имбиря и половину лимонного сока. Осторожно перемешать ингредиенты кастрюли, чтобы покрыть мясо.
Шаг 4
Добавьте 1 - 2 стакана воды. Накройте кастрюлю и варите на полчаса. Добавьте капусту и тушите еще 15-30 минут. Слейте воду и запасите ее, когда мясо готовится, и капуста размягчается.
Шаг 5
Взбить яйца в большой миске и смешать в остальной части лимонного сока. Налейте горячую кулинарную жидкость в смесь яиц медленно. Верните жидкости в кастрюлю. Подавайте лисицу с хрустящим хлебом, чтобы впитать жидкости.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 ст. поваренная соль
- 4 чашки воды
- Ноги 1 среднего лиса, облегающие, обрезанные и разрезанные на 8 частей
- 4 ст. оливковое масло
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 лавровых листа
- 4 перца
- 2 ст. нарезанный имбирь
- Сок из 2 лимонов
- 1 куча капуста, нарезанная и обрезанная
- 2 яйца
Советы
- Кислота из лимонного сока помогает размягчить мясо. Добавление яблочного уксуса к раствору рассола также сделает мясо более нежным.
Предупреждения
- Проверьте местные законы относительно охоты на лис. Будьте осторожны при приготовлении дикой игры. Лисицы могут нести бешенство и другие болезни.
